dobrokoshka: (Default)
Лилль - четвертый по размеру город во Франции. Центральная старая часть города не очень большая, но к ней примыкают многочисленные микро-городки и в общем территория внушительная.Город находится на самом севере Франции, вблизи Бельгии. Это очень заметно по архитектуре - юг Франции совсем другой.
А тут витражи, домики с зубчатыми треугольными крышами, брусчатка.

Я была в старом Лилле совсем немного - пару дней, так что в посте калейдоскоп из картинок.

Главная площадь.



Зарисовки из Лилля )
dobrokoshka: (Default)
На торговой улочке, ведущей к центру (я постараюсь уточнить адрес. но это та самая головокружительная улочка, которая наполнена магазинами шоколада) есть небольшой магазинчик чайной посуды.
Там чудесный продавец. И очень много красивых чашек и чайников.



Кошки, чашки, Петрушка )
dobrokoshka: (Default)
В рамках программы по обнародование явок и паролей: завораживающее место в центер Брюсселя. Это магазин посуды, первый этаж которого занят огромным количеством кондитерского инвентаря, а зал на подвальном этаже скромно отведен под посуду для приготовления горячих блюд. В скоромном втором зале есть комната тажинов, комната сковород для паэльи, комната машинок для теста, комната ступок - это изоблие почти пьянит :)

Брюссель, Home of cooking, Rue Leopold, 3 (еще есть магазин на Chaussée de Charleroi 10 - и, судя по фотографиям на сайте, он еще более впечатляющий).

А вот что захватило меня:

Огромный выбор силиконовых форм - для запекания и для производства шоколада.



И еще - стекло, чугун, керамика, силикон :) Море инструментов. )
dobrokoshka: (Default)
В Мурманске есть огромный ресторанный синдикат "Кружка". В него входят 24 ресторана на разный вкус и формат.
Это большая продуманная история с созданием модных мест, интересных мест,  привлекательных мест. Я заглядывала в три ресторана синдиката - они очень разные, но в каждом видна цельная концепция. Может быть, она вам не понравится, может быть, вы вообще зверь из другого заповедника. Но она есть. И это само по себе доставляет удовольствие.

А одно из мест - ресторан "Тундра" - сразило меня наповал. Оно уверенно ворвалось в десятку лучших ресторанов за всё время, за все направления. Сразила меня цельность идеи и вкус блюд. Это совсем новое заведение - оно открылось в ноябре 2014 (и на открытии присутствовали красивые, очаровывающие гостей, модели. Это были три хаски!)
Общая идея - гриль-бар с северной кухней. Много интересных напитков. И самое главное, самое неуловимое - с того момента, как ты подходишь к хостес (хостес встречают гостей у стойки, сделанной из старого мотора вездехода), и до конца вечера ты внутри ресторана, не выпадаешь из его атмосферы.

Как это было:



Один из незабываемых ресторанов )
dobrokoshka: (Default)
Джермук оказался городом, не совсем подходящим мне по темпу.
Это город-курорт. А может, и город-больничный коридор. Все пьют воду и медленно ходят по дорожкам.

В самом центре находится галерея минеральных вод. Это красивейший павильон, в котором из нескольких кранов льется вода разной температуры. Отдыхающим и проходящим лечение показан прием минеральной воды и прогулки.
Вода рекомендуется при: заболеваниях xронического гастрита, язве желудка и 12-перстной кишки, хронических колитах и энтероколитах, xолециститах и саxарном диабете, хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей, гепатитах, дискинезии желчных путей, хроническом панкреатите, хроническом заболевании почек и мочевыводящих путей, железодефицитной анемии, ожирении, подагре, мочекислом диатезе. Благодаря вxодящим в состав воды ультрамикроэлементам лития вода может быть использована также в случаяx заболеваний высшей нервной системы, восстановлению обмена веществ, повышению иммунной системы, в случаяx депрессивного состояния при xроническом алкоголизме.



Несколько зарисовок из Джермука )
dobrokoshka: (Default)
Итак, ночью мы были в Гюмри. А к середине завтрашнего дня нам надо было попасть в Татев.
Это два разных конца страны, между ними около 370 километров.
Добраться можно на своей машине или на такси. Мы решили позвать Григора, нашего друга-таксиста.
Он обрадовался приключению и охотно согласился забрать нас в Гюмри в 5:30 утра.
Муж положил трубку и я стала ворчать, что мы неправильно обращаемся с таксистом. ("Зачем ему ехать за нами в Гюмри, а потом снова черех Ереван к Татеву. Это когда же ему придется проснуться? А ему же потом обратно до Еревана ехать. Давай доедем до Еревана на местном такси, а потом уже с Григором до Татева"). Но Григора было уже не переубедить - он всё спланировал и собирался лечь спать пораньше. До встречи утром )

И рано-рано утром мы выехали.
Ехали мимо сонного Арагаца - я влюбилась в него с первого взгляда, для меня это одна из самых красивых гор в мире.
Мимо поселков, проступающих в лучах рассвета. Мимо "а я вам сейчас такой дом покажу - он как музей".
И ехали, и ехали и через девять часов были в Татеве. (Это не значит, что между Гюмри и Татевом девять часов езды. Это значит, что так сложилось с нами. И это был один из лучших дней поездки). И были кошки, курица, и Нораванк, и Григор. Непочтительно упоминать в одной фразе исключительной красоты монастырь и курицу. Но это правда.



Часа через два с хвостиком мы были в Ереване.
В какой-то момент Григор сказал, что надо купить лаваш.
Любимые люди, прекрасный монастырь )
dobrokoshka: (Default)
В этом магазине очень приветливый хозяин. Когда я бродила по залу в первый раз, он подошел поздороваться, а я неожиданно для себя выпалила: "У Вас самый красивый магазин в Ереване!"
У меня было довольно мало оснований так говорить - я была в Ереване лишь второй день и видела совсем мало. Кроме того, зная свой характер, я сама загоняла себя в ловушку - что делать, если бы где-то нашелся магазин красивее? С меня сталось бы помчаться сюда снова в предпоследний день поездки, только чтобы сказать "Ваш магазин - один из двух самых красивых в Ереване!" :)

По счастью, в предпоследний день поездки я оказалась тут только для того, чтобы накупить вкусных сувениров друзьям. Сувениры - небольшие засахаренные фрукты или плитки шоколада с огромным количеством сухофруктов - пользуются невероятным успехом.

А вот как выглядит магазин - это восточная сказка.
Хозяин говорит на каком-то невероятном количестве языков и ловко перемещается среди гор сокровищ.

Адрес: Ереван, ул. Маштоца, 40
Работает ежедневно с 11:00 до 22:00



Много неотразимых сухофруктов! )
dobrokoshka: (Default)
Недалеко от площади Республики, на бульваре между улицами Бузанда и Арама, работает барахолка "Вернисаж". По выходным она приобретает особенный размах, но и в будни есть жизнь.
Как и положено барахолке, она сочетает в себе мусор и жемчуг. Тут есть старая одежда, и сувениры, и книги, и бижутерия, и посуда, и химические реактивы, и нарды, и шахматы, и часы, и инструменты, и антиквариат, и картины, и ковры, и скатерти, и музыкальные инструменты, и медицинские инструменты, и керамика, и игрушки.
Всё это лежит на прилавках, на земле, на лестницах, на раскладных столиках, на парапетах.
Есть старая одежда на вес, а есть серебро на вес :)

Ходить и смотреть очень интересно. Когда собираешься покупать, замечаешь, что многие вещи хорошо смотрятся с метра, а вблизи достаточно потерты. Больше всего это относится к посуде и к предметам "под скань" - вблизи скань оказывается довольно грубо намотанной проволокой.

Но всё равно это мир сокровищ и чего тут только нет!
(О, какие там ложечки :) )



Сокровища! Сокровища! Много сокровищ :) )
dobrokoshka: (Default)
Заголовок поста вовсе не значить "смотреть, а не есть". Он значит, что преобладающей тут является художественная сторона.
Владельцем ресторана является Андрей Константинович Делосс. Сейчас это известный ресторатор, но если посмотреть в историю, то в 1976 году он окончил Художественное училище имени 1905 года по специальности — художник-реставратор. И это история, которая не кончилась.
Посетитель ресторана вполне ощущает себя, например, гостем художественной галереи или антикварного салона. Создание интерьера заняло шесть лет. Это XVIII век - в декоре, в формах, в освещении. Цитата из интервью с Делоссом: "Рождение ресторана ничем не отличается от рождения полотна. Это фантазия, фантазия, фантазия."
Центр здания образует двухэтажный центральный зал, вокруг него расположены комнаты - нет, залы - оформленные в разных стилях. Перечень помещений есть на официальном сайте, а поделюсь несколькими фотографиями.  Я была тут на экскурсии! (Это само по себе поразительно - быть на экскурсии в ресторане, ничего не попробовать, не увидеть кухню, но остаться довольным :) ).
В конце расскажу про одно из блюд в меню. Оно тоже чтобы смотреть. Я думаю, оно гениальное.

Центральный зал:



Хуожественное пространство ресторана и овощи в земле )
dobrokoshka: (Default)
Музей расположен в красивейшем здании на Никитском бульваре 12а.
Для посетителей это выставочный центр, а для сотрудников научно-исследовательский институт, тут постоянно рабатает коллектив ученых.
Указом Президента РФ музей отнесен к «Особо ценным объектам культурного наследия России». В фондах музея — живопись, графика, скульптура, декоративно-прикладное искусство Японии, Китая, Кореи, Ирана, Индии, Вьетнама, Бирмы, Лаоса, Таиланда, Камбоджи, Индонезии, Монголии и многих других стран (свыше 100).

Время работы музея: Вт, Ср, Пт, Сб, Вс - с 11 до 20. Чт - с 12 до 21. Пн - выходной.

Это храм для декоратора и для историка - сложно увидеть всё изобилие музея разом.
Немного фотографий экспонатов:



Очень много красоты )
dobrokoshka: (Default)
Лавра наполнена звуками.
Когда я подошла к зданию музея, зазвонили колокола, а следом за ними налетел ветер и с шорохом закрутил по плиткам мостовой сухие листья.

Я зашла в музей и попала в руки к смотрительницы.
- А откуда Вы приехали? У вас такой акцент.
- Из Москвы
- Так я и думала. Только Вы это больше никому не говорите!
- Почему не говорить?
- Ну как же, Россия же собирается бомбить Киев, все нервничают.
- Да что Вы, это уж вряд ли. Не волнуйтесь об этом.
- Ну, как сказать, вот что творится, всюду непойми что, никому не говорите.

Во мне этот разговор породил смешанные чувства.
И желание убрать эти тягостные мысли из головы - каждому посетителю смотритель излагала какие-то страшные соображения - мол, это важнее чем сам музей. И воспоминания о рассказе коллеги - недавно он поехал в Киев в гости к давнему другу. После ужина они заговорили о политике и через полчаса криков друг искал хостел. И - больше всего - желание найти что-то большее, чтобы оно само по себе было аргументом к невозможности бомбить. Даже так - к невозможности разбомбить.

Далеко идти не пришлось. Через минуту я дошла до выставки петриковской росписи, которая кажется мне воплощением богатства, воплощением декоративного, и украинского, и вечного. Кажется, жизнь просто рвется из художника и её так много, что она никогда не кончится.

Пата Т.А. "Павичi на калинi"



Цветы и птицы )
dobrokoshka: (Default)
Я, наконец, посетила один из самых недоступных московских музеев. Это музей кулинарного искусства возле Таганской. Недоступность заключается в том, что посещение возможно только с экскурсией и только днем в будни. В интернете крайне мало информации о музее, поэтому сложно решиться ехать наобум.
Теперь, после посещения, с уверенностью скажу, что ехать надо. Конечно, если вы любитель темы - ну, так со всеми музеями.

По сути это музей общественного питания. Экспозиция рассказывает о том, как в России и в Советском союзе было организовано питание людей - пиры, рестораны, кабаки, столовые, военное время, школьное питание, питание в транспорте. Рассказ начинается с пиров допетровского времени и заканчивается только что прошедшей Олимпиадой в Сочи.
Экскурсовод сказала, что это единственный музей в мире. Я попыталась покопаться в памяти - сейчас найду аналог, ну не может в Италии или Франции не быть подобного - но вспомнила только похожий музей в Парме, закрытый уже несколько лет как. Кажется, это, действительно, уникальный музей. Он рассказывает не о конкретных блюдах или кухнях, а о задаче общественного питания и о том, как она решалась в России в разные времена.
Музей основан в 1975 году под эгидой Мосресторан треста. Раньше он назывался "Музей общественного питания", что, конечно, гораздо лучше отражает суть экспозиции.
Посещение музея возможно только с экскурсионной группой. О времени ближайшей экскурсии можно узнать по телефону. Если вы один, вас присоединят к какой-то группе - скорее всего это будет группа учащихся какого-то заведения, которое готовит поваров и кондитеров - они главные посетители музея. Цена входного билета и экскурсии - 50 рублей.
В первых двух залах фотографировать по непонятной причине нельзя, а дальше можно.

Одна картинка до ката - это меню, созданное к парадному обеду в конце XIX века. Такие меню рисовались к каждому мероприятию отдельно. В музее есть, например, меню, нарисованное В.Д. Поленовым.
(Да, и разработка меню, и само бумажное меню, и рассадка людей, и организация раздачи еды, и комплектация кухни - всё это общественное питание).



В первом зале музея представлены сценки из ранней истории российского общепита.

Вот пир горой.
Блюда готовили не порционно, а целыми тушами. Из-за этого в начале трапезы еду выносили, проносили по залу и уносили на нарезку. В конце трапезы людям разносят сыть и кислые щи.
Сыть = есть до сыта, до момента, когда осталось только запить.
Кислые щи - медово-солодовый газированный безалкогольный напиток. Постепенно напиток перестал быть популярным и тех, кто занимался его производством, называли "профессор кислых щей" - тот, кто делает непопулярное и пустое дело.

А вот пир петровских времен. На столах появляются вилки. Также появляются виночерпии - прообразы современных сомелье. Они помогали определиться с напитком и наливали его.

Еще очень много, в том числе контакты и время работы )
dobrokoshka: (Default)
Я дошла до серии рассказов о музеях Санкт-Петербурга.
Счастлив тот, кто не в первый раз в городе. Он может улыбнуться Эрмитажу и Русскому музею и пойти в музей хлеба и музей кошек :)

Итак, в Петербурге есть музей хлеба, он расположен совсем недалеко от Московского вокзала. Он открылся в 1988 году как ведомственный музей в здании экспериментального хлебозавода "Лиговка", инициатором создания стал М.И. Глазамицкий.
Со временем музей окреп и сейчас открыт для всех желающих.

Фонды размещены всего в четырех комнатах, но содержат очень много интересного.
Это модели самых разных видов хлеба - национального, обрядового, современного и уже ушедшего в историю. Это интересные сервировки и огромное количество специальных инструментов. В одном из залов стоят достаточно большие машины для работы с тостом с настоящего промышленного производства. Еще есть много исторический фотографий (Самыми притягательными и драматическими, увы, являются фотографии голодных времен - как много раз хлеб бывал драгоценностью. Часть экспозиции рассказывает о голоде начала XX века, затем о постреволюционном периоде, затем о блокаде, а потом о восьмидесятых годах прошлого века. Наверное, уже многие из нас помнят талончики на чай и еще какие-то продукты. Тяжело подумать, как жутко от этих талончиков было пережившим блокаду).

Музей сделан "по-старому", он не похож на современные интерактивные проекты, но посетить его всё равно очень интересно, в том числе с детьми.

Пирог :)



Про музей, историю, карточки. Тут интересно. )
dobrokoshka: (Default)
Прошедший месяц и незадолго до него были таким тяжелыми, что мне прямо необходимо написать лытдыбр о хорошем.  О хвостиках хорошего старого, о крошечках хорошего настоящего, о хвостищах хорошего будущего. Я ходила по работе, стараясь не плакать, по привычке много смеялась, смотрела на таких же улыбчивых коллег и удивлялась - насколько же мало мы знаем правды друг о друге. Но жизнестойкость это вектор, поэтому не могу не видеть, что:

Вот один из моих самых преданных друзей, он участвует во многих моих домашних делах



Много-много. Картинки - не главное. )
dobrokoshka: (Default)
По просьбам читателей - как есть морепродукты, какие вилочки-щипцы и прочее можно рядом с ними увидеть.

А больше, конечно, похвастаться тарелкой, с которой дерзко свисают лангустины, из-за которых виднеется краб :)
Вот они - приморские радости :)



Сервировка и приборы. Как есть морепродукты. )
dobrokoshka: (Default)
Тут можно бесконечно ходить и заглядывать в витрины - то соленая карамель, то платья с морскими сюжетами, то шкатулки в виде раковин. Пиратские сокровища. А вот два самых невероятных места - как бы антикварный магазинчик на Rue d'Orce и магазин турецкой посуды на улице Картье.

Идешь мирно и вдруг видишь на витрине такое:



Сначала думаешь, что это декор. А оно продается!

Наборы для специй и головокружительная посуда )
dobrokoshka: (Default)
Что: в бывшей готической церкви экспонируется около 8000 образцов кованных предметов. От лестниц до брошек, от проволоки до скани.
Где: 2, rue Jacques Villon
Когда: с 14 до 18, кроме вторников и праздников.

В музее можно фотографировать и это праздник какой-то. В этом посте под сотню фотографий и это малая часть того, что экспонируется. Побольше фотографий столовых приборов и штопоров (огромная коллекция самых разных!), всего остального чуть-чуть, только раздразнить любопытство. Помимо художественной составляющей музей, несомненно, является техническим - в нем показано очень много интересных приборов и приспособлений, которые являются прообразами нынешних приборов и механизмов.

Музейный внутри:



Феноменальная экспозиция! Украшения, инструменты, декор. )ещё )
dobrokoshka: (Default)
В паре минут от Bergere расположены вторые наши любимцы - дегустационная комната шампанского дома Collard-Picard.
Милая сотрудница рассказала, что они совсем небольшое предприятие и не могут устраивать большие экскурсии в Эперне. Вот, оборудовали комнату.
И на мой взгляд - оборудовали замечательно.
Светлая красивая комната с тематическим украшением. Монитор с фотографиями с виноградников и с производства. Шесть шампанских вин, которые поделены на два дегустационных сета - базовый и более сложный.
И тут же продажа шампанского и сопутствующих товаров - пробок, яблочного сабле и бисквитов и прочего.



Несколько фотографий, популярные бокалы и розовое в бокале )
dobrokoshka: (Default)
На Rue Monmartre, 36 расположен магазин La Bodiva. Вопреки названию, улица Монмартр находится вовсе не в районе холма Монмартр, а почти возле Сены, она начинается возле Собора Святого Евстахия.
Судя по карте на сайте, магазины сети La Bodiva есть во многих городах Франции. Это магазины разного кухонного инвентаря - для любителей и профессионалов. В магазине очень много кухонного инвентаря, а на сайте написано, что товары для кухни и праздников это их призвание и страсть.
Вот эти слова про призвание и страсть стали так часто писать на сайтах, что они вызывают странную неловкую реакцию - ну, конечно, страсть, все так пишут. Очень стыдно ловить себя на таких мыслях, на скептическом отношении к словам о любви и признании.
Впрочем, в миссию La Bodiva я поверила легко и просто. У них не просто на сайте написано, а видно это в ассортименте каждого зала. В конце поста будут формочки-кокотницы-посуда, но подробно я хочу рассказать об отделе, который меня потряс и очаровал. Это отдел одноразовой посуды.

Недавно со мной произошла очень смешная история. Я подружилась с коллегой, а поводом стало то, что он праздновал на работе день рождения и купил красивые одноразовые прозрачные бокалы для вина. Меня всё время ранит, когда вино не глядя разливают по непрозрачным чашкам. И я завороженно смотрела на него - кто же этот человек, который увидел важность правильной посуды.

В магазине я испытала похожее чувство - кто же эти люди, которые смогли придумать и увидеть столько красоты в одноразовой посуде, в оформлении пикников и выездных мероприятий.
Мир, в котором думают о посуде, это мир особой повседневной красоты.


Рассмотреть поближе и пройтись по всему магазину )

Profile

dobrokoshka: (Default)
dobrokoshka

June 2017

S M T W T F S
    123
45 678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:35 am
Powered by Dreamwidth Studios