dobrokoshka: (Default)
Через несколько дней прекрасной пивоварне "Одна тонна" исполняется пять лет.
Название "Одна тонна" связано с тем, что когда-то из одной варки получалась одна тонна пива. С тех пор хозяйство увеличилось, есть варки большего объема. А ощущение небольшой семейной компании осталось.
Мне повезло побывать здесь на экскурсии, это было приятно и интересно.

Пивоварня находится в Жуковском. Сейчас она занимает два здания и это ни с чем не перепутать, повсюду мешки с солодом, таинственные холодильники с хмелем и секретными ингредиентами, железные танки с пивом.



Как варится пиво и вкусно ли пробовать пиво из танка )
dobrokoshka: (Default)
Я провожу довольно много дегустаций, в том числе дегустации пива. Один из любимых форматов - сранительная слепая дегустация нескольких разных видов напитков. Почему-то я мало писала об этом, но вот есть старая запись о процессе.

Во время таких дегустаций собирается несколько видов, например, пива и они оцениваются по схеме глаз-нос-рот вслепую - когда неизвестно кто есть кто. В этой ситуации на дегустатора не давит знание о том, что "это дорогой эль, а это самое дешевое светлое."

В этом году несколько раз проводила слепые дегустации темного и светлого пива. Мы пробовали по 10-12 образцов пива, описывали, обсуждали и выделяли лидеров и аутсайдеров. А потом открывали этикетки.
В лидеры с завидным постоянством выходят английские эли, иногда прорываются благородные немецкие классические решения. Очень часто высоко оценивают "Сибирскую корону". А еще - "Жигули барное" и "Бархатное",которые варятся в Мытищах "Московской пивоваренной компанией". И такое наступание отечественного достаточно недорогого пива на пятки лидерам всегда вызывает душевный подъем. Причем это не по телевизору сказали, это мы сами после вдумчивой дегустации выяснили.

На днях я оказалась на производстве Московской пивоваренной компании. Пошла туда с большим интересом. Во-первых всегда интересно побывать на производстве. (К слову, ссылки на посты - производство йогуртов Danon, производство воды Норинга) Во вторых - именно тут делают "Жигули" и "Бархатное", которые уже наступили мне на печень на сердце.



Много о производстве пива и дегустации )
dobrokoshka: (Default)
Я так много раз бывала в Аптекарском огороде и так много раз о нем писала. Большинство других тем уже начинали бы исчерпывать сами себя. А тут новый визит - и всё снова по-новому.
Мне кажется, это очень оптимистическая точка на карте Москвы. Тебе может быть хорошо или плохо, но ты приходишь сюда, а тут весна. Всегда - зимой, летом, осенью. И ты как-то успокаиваешься, собираешься с духом и продолжаешь возделывать свой сад.

Я писала про Аптекарский огород весной, летом и осенью  - "Аптекарский огород" - весенний фестиваль цветов,
Рододендроны, тюльпаны и пионы в "Аптекарском огороде", Выставка "Куда дует ветер" в Аптекарском огороде.
Случайно вышло так, что настала очередь зимнего рассказа.

Зимой проходит фестиваль орхидей.

Нам с соратниками из собщества [livejournal.com profile] mosblog повезло дважды - мы побывали на фестивале, да еще и прошли по территории сада с исключительным экскурсоводом - ландшафтным дизайнером, хранителем сада Артемом Паршиным.
От его рассказов оживают даже самые неприметные участки территории.



Неотразимые орхидеи и харизматичные кактусы )
dobrokoshka: (Default)
Об этом музее очень просто рассказывать. Проще, чем о других краеведческих.
Наверное, во многом это заслуга нашего экскурсовода, но у меня осталось очень легкое ощущение.
Приходили люди, жили, выращивали овощи, ходили в море, сажали деревья, ловили рыбу, добывали ископаемые, ходили в лес, сражались с врагом, строили дома, открывали новые земли, страдали от тягот, верили в будущее. Просто жили.
И когда ты начинаешь чувствовать невысказанное "жить проще, чем жаловаться", ты начинаешь любить эту землю.

В посте разрозненные кусочки истории, которые со мной срезонировали.



Конспект-калейдоскоп )
dobrokoshka: (Default)
Это легендарный ледокол.
Он создан в 1959 году (!) и был первым мирным атомным судном. (Годом раньше появилась атомная подлодка).
Главной задачей была работа на Северном Морском Пути. Мурманское пароходство обслуживает Западный сектор - от Мурманска до Дудински (Енисей). Как раз увеличение навигации по Енисею была одной из важных задач "Ленина". Сама собой навигация в верховьях Енисея доступна всего 3 месяца в году - примерно с мая по сентябрь. Этот период нужно было расширить с использованием ледокольной проводки судов. Кроме того, существовало узкое место - Карская перемычка. Если взломать её с помощью ледокола, навигация начнется раньше.
Также "Ленин" высаживал дрейфующие станции (до него это было возможно лишь с использованием авиации и можно было взять на борт гораздо меньше людей и оборудования), ходил к Северному полюсу. Поставлен в док в 1989 году.
История постройки судна и впечатляющая фотография проводки судов во льдах

Сейчас "Ленин" стоит возле Морского вокзала и открыт для экскурсий.
Не могу не сделать отдельные заметки на память, но это лишь фрагменты. Будете рядом, обязательно побывайте на экскурсии. Весной для посещения будет открыто после ремонта машинное отделение.



Большая экскурсия по ледоколу. Как устроена атомная электростанция. )
dobrokoshka: (Default)
В Полтаве, на пересечении Первомайского проспекта и Первомайского переулка, есть музей авиации и космонавтики.
Мне очень нравится московский музей космонавтики и из-за этого было боязно идти в полтавский. Как их сравнивать?
Опасения были напрасны - это очень интересный музей, который рассказывает немного про авиацию и космонавтику в целом. И очень много про роль Полтавы и её жителей в их развитии.
От музея остается совершенно потрясающее ощущение, что мир движется вперед и работа идет повсюду.
Тут с такой любовью и гордостью рассказывают про Котельникова, Кондратюка, что чувствуешь - всюду жизнь.
Можно пройти по музею самому, а можно взять экскурсию. С экскурсией лучше :)

Контакты: Первомайский, 16
+38 (05322) 7-25-82, 7-47-77
Работает: 9:00-16.30 (Сб - до 16.00),

Вот это изумительное здание - бывшие владения пожарной команды. Сейчас внутри музей.



Немного про экспозицию. Интересный музей. )
dobrokoshka: (Default)
Есть смешная поговорка "Тем, кто любит политику и колбасу, лучше не видеть, как они делаются".
Долгие годы я всё-таки бунтарски мечтала увидеть производство колбасы. Наконец, увидела. И знаете, если смотреть на процесс в правильном месте, всё не так страшно :)

Эта история связана с именем Андрея Куспица. Он долго жил во Франции и занимался экспортом мясной гастрономии и морепродуктов. Затем решил вернуться в Россию и продолжал заниматься разными вкусными темами - что-то ввозил, где-то читал лекции. В разговоре с другом-французом родилась такая мысль: русскому человеку за границей не так сложно найти "ностальгический" русский магазин. (Подтверждаю, когда мне понадобился такой магазин в Кембридже, он нашелся почти мгновенно). Сейчас в Москве живет несколько десятков тысяч французов, но покупать привычную еду они могут только в дорогих супермаркетах и часто только в промышленном варианте.
У руля у плиты проекта по созданию мясной гастрономии стал французский колбасник и два года проект существовал как поставщик французского землячества в Москве. Постепенно к французам примкнули любители Франции, затем к ним подтянулись любители натуральных мясных продуктов. Стало хотеться куда-то расшириться. Началось сотрудничество с рынками и большими супермаркетами
Зачем я пишу это так подробно? Потому что у каждого из нас есть много отличных идей, но между красивой задумкой и работающим заводиком лежит огромная пропасть и непонятно, какими прыжками её перепрыгивать. Истории чьих-то прыжков завораживают.
Вот мы в рассказе и пришли к моменту, когда "Ле Бон Гу" стал оформляться в его нынешнем виде.
Это небольшое (600 кв. м.) производство сосисок, паштетов, колбас и пельменей и небольшой магазинчик при нем. Всё расположено неподалеку от метро "Проспект мира".
Сейчас основным принципом - почти слоганом - является фраза "Сосиски только из мяса существуют".

Сюда охотно пускают на экскурсию - всех желающих.



Как делают колбасу и пельмени. И о гастрономических традициях. )
dobrokoshka: (Default)
Арени - один из центров современного армянского виноделия.
(И, кажется, прямо сегодня, прямо сейчас, там проходит праздник молодого вина!)
Изначально - Арени это название небольшого населенного пункта, в районе которого расположено около десяти виноделен.
В самом селе находится прекрасная Areni Winery.
Они очень интересные и доброжелательные. Иногда туристы приезжают к винодельне (она расположена на самом въезде в Арени, если смотреть со стороны Еревана) целыми автобусами. И для каждого есть улыбка и пять-десять вин, чтобы попробовать.
А нам разрешили еще и посмотреть на производство.
С самого начала рассказа о поездке ждала возможности рассказать про это прекрасное место )

Вот так видит Арени человек из подъезжающей машины.
Приглядитесь - огромные скалы, осыпи, извилистая дорога, ларечки с вином и фруктами по бокам. Маленькое, почти незаметное село, убегающее по долине. И церковь. Вы видите церковь?



Виноградники чуть дальше - надо проехать еще четыре километра. А фасад винодельни выходит прямо на дорогу.



В гости на винодельню )
dobrokoshka: (Default)
Матенадаран - музей и институт древних рукописей, расположенный в Ереване. Фонды музея насчитывают более 17 000 древних рукописей.
В Армении особенное отношение к языку и к книге. Во время гонений, спасая свои жизни, семьи снимались с места почти без имуществаа и брали с собой именно книги. Такие истории нам рассказывали неоднократно и в них выступает уважительная любовь к языку, тексту и книге. Главный музей Еревана - это именно Матенадаран.
В основу собрания легла коллекция рукописей Эчмиадзинского монастыря.
Можно посетить музей самому или с экскурсоводом. Мы попросили экскурсию на русском языке, согласились немного подождать и ждали больше часа, иногда пересаживаемые с места на место и вновь забываемые. В конце концов я нашла центральный пост экскурсоводов и пришла прямо туда (третий этаж, стол в главном зале, по правую руку) с мольбой уже хоть куда-то нас присоединить. И тут нам повезло попасть в группу очень опытного и очень талантливого экскурсовода - мне показалось, что это одна из самых давних сотрудниц музея. Плененные рассказом, мы быстро забыли долгое ожидание.

Мне кажется, что рассказ необходим, так как экспонаты в каком-то наивном смысле похожи один на другой - всё это книги.
Для того, чтобы рассказать про историю и роль этих книг, нужен заботливый рассказчик.



Непонятны буквы, но понятна красота. )
dobrokoshka: (Default)
Музеи располагаются в красивом здании на площади Республики.
Национальный исторический музей Армении
Национальная картинная галерея Армении

Почти вся экспозиция на армянском языке, крайне мало русских или английских подписей - особенно в историческом музее.
Для художественного музея язык не так важен, а вот в историческом музее экскурсия очень нужна.
У нас был дивный гид, её звали Татев ("Как монастырь!"), у этого имени очень красивая уменьшительная форма - Татевик.
(информация по заказу экскурсии тут)

В этом посте не рассказ о музеях в полном смысле, а скорее какие-то заметки на память.

В одном из первых залов мы стояли у плит с отбитыми крестами и говорили о том, что глядя на что-то очень важно видеть и то, что есть, и то, чего нет. Мне кажется, так со всей историей Армении - важно видеть не только нынешние города или железные дороги или горы, важно именно видеть их во времени - что было, чего не стало, что будет.

К сожалению, в историческом музее нельзя фотографировать. Была какая-то печальная история про людей, которые сфотографировали экспозицию и пытались выдать её за свою. Это огорчило администрацию и появился запрет на фото.
Разрешение можно получить, но нужно чуть ли не письмо из Министерства Культуры Армении.
Мне очень жаль, что такой запрет есть, но постараюсь чуть-чуть рассказать словами.
Это отдельные зарисовки. Некоторые из них позже направили наши пути по Армении.

Например, именно в музее мы узнали про город Ани, который был одной из столиц Армении, а сейчас находится в Турции.
Дней через десять мы смотрели на него в бинокль с приграничной территории неподалеку от Гюмри.

Заметки об историческом музее и картинной галерее )
dobrokoshka: (Default)
Лет восемь назад я была на экскурсии на московском заводе КиН. Пару лет назад - на коньячном заводе Hennesy в городе Коньяк, во Франции. После такого посещения уже почти можно поставить себе "зачет" по коньякам, если бы не одно "но". Это армянские коньяки. Без них история о коньяке была неполной.
И вот мечты сбываются - мы в Ереване и записаны на экскурсию на завод "Арарат".



Производство коньяка. Экскурсия и дегустация. Как попасть на экскурсию на "Арарат". )
dobrokoshka: (Default)
Заголовок поста вовсе не значить "смотреть, а не есть". Он значит, что преобладающей тут является художественная сторона.
Владельцем ресторана является Андрей Константинович Делосс. Сейчас это известный ресторатор, но если посмотреть в историю, то в 1976 году он окончил Художественное училище имени 1905 года по специальности — художник-реставратор. И это история, которая не кончилась.
Посетитель ресторана вполне ощущает себя, например, гостем художественной галереи или антикварного салона. Создание интерьера заняло шесть лет. Это XVIII век - в декоре, в формах, в освещении. Цитата из интервью с Делоссом: "Рождение ресторана ничем не отличается от рождения полотна. Это фантазия, фантазия, фантазия."
Центр здания образует двухэтажный центральный зал, вокруг него расположены комнаты - нет, залы - оформленные в разных стилях. Перечень помещений есть на официальном сайте, а поделюсь несколькими фотографиями.  Я была тут на экскурсии! (Это само по себе поразительно - быть на экскурсии в ресторане, ничего не попробовать, не увидеть кухню, но остаться довольным :) ).
В конце расскажу про одно из блюд в меню. Оно тоже чтобы смотреть. Я думаю, оно гениальное.

Центральный зал:



Хуожественное пространство ресторана и овощи в земле )
dobrokoshka: (Default)
Неправильно будет сказать, что мне не понравился музей Булгакова. И неправильно будет сказать, что мне понравились именно музей и экскурсия. Вернее всего так: я потрясена сочетанием музея, книги "Белая гвардия", фильма "Дни Турбиных" и Киева.

Тем, как гуляя по Городу можно увидеть декорации тех событий (например, Владимира на Владимирской горке). Тем, как похоже описание 18-го года на нынешнее время. Тем, как сходно - почти до фраз - начинаются книга и фильм и как они потом расходятся на две параллельные истории, где всё в важном по-разному. Той атмосферой потери всего, которая исходит от текста и передается солнечной декорации.
Мне больше нравятся Алексей и Николка из фильма. Николка - прямо очень )
Но книга - это описание зимы и бесконечное настроение и еще сотни комичных (трагикомичных?) моментов, которые возникают, и возникают, и возникают. Читаю в метро и смеюсь почти на каждой странице - прохожие, наверное, думают, что читаю Пратчетта. (Обожаемый на данный момент фрагмент - это как Най-Турс рассказывает Алексею про рай. Это же хуже, чем про смерть, это про крушение всего и места уже заготовлены, но раз за разом нельзя не выдохнуть немного смеха).
И то же про фильм. Совсем в других местах, но смеялись мы очень много, вопреки формальному сюжету.

Музей находится в доме, где жил Булаков. И туда же были приписаны Турбины.



Как будто про музей )
dobrokoshka: (Default)
В самом конце Лаврской улицы, в доме 44, расположен музей Великой Отечественной Войны.
Вокруг музея находится мемориальный парк, а прямо над музеем установлена скульптура "Родина Мать". Предполагалось, что фигура высотой 62 метра будет хорошо видна из любой точки города. Сейчас вокруг стоит много высотных домов и фигура хорошо видна с Днепра и из отдельных точек соседних улочек.

Мемориальный парк по духу перекликается с монументами Брестской крепости и Мамаева кургана. Главное отличие - тишина. На основной территории парка играют военные песни - "На солнечной поляночке", "Смуглянку", "Давай закурим" - он них создается легкое настроение танцплощадки. На подходе к мемориалу звуки стихают и внутри что-то сжимается в ожидании голоса Левитана или зовущей в бой военной мелодии ... а тишина. Не гнетущая тишина, а просто отсутствие нужного звука. Может быть, музыка была раньше, но её выключили?



Про экспозицию и экскурсию )
dobrokoshka: (Default)
Через дорогу от метро Сокольники стоит кирпичная пожарная каланча. Ей чуть больше 130 лет.
Когда-то она возвышалась над низкоэтажной Москвой, на верхней галерее круглосуточно дежурил пожарный, а внизу наготове стояли запряженные для выезда по тревоге лошади. Долгое время пожарные каланчи были самыми высокими зданиями в Москве и вывешенные на верхушке шары и фонари позволяли быстро передать информацию о том, где пожар и нужен ли сбор всех частей. Об этом очень интересно пишет Гиляровский в книге "Москва и москвичи".

Сейчас пейзаж изменился - выходящий из метро видит шумный перекресток, высокие здания, "Макдональдс". На их фоне каланча кажется игрушечной. Но оказывается, каланча, а вернее всё здание, к которому она относится, живет и несет пожарную службу и сейчас. В здании по адресу Русаковская 26 корпус 1 располагается и действует пожарная часть N12.

Мне повезло побывать там на экскурсии в группе блогеров под предводительством [livejournal.com profile] silver_slider
Там очень интересно!

Каланча - та самая, которую охотно изображают на плакатах:



Длинный рассказ о пожарных, кислороде, машинах и видах с каланчи )
dobrokoshka: (Default)
Одним из самых интересных событий поездки была экскурсия на завод по очистке воды.

Это завод компании "Чистая вода". Он производит 19-литровые бутыли с водой для кулеров, а также воду в бутылках по 0,5-1,5 литра. На данный момент главными центрами производства воды "Норинга" являются Новосибирск и Екатеринбург. Этим летом планируется открытие завода под Москвой. В Москве эта вода есть в сети "Дикси".



Как производят ... воду: очистка, минерализация, розлив. )

Profile

dobrokoshka: (Default)
dobrokoshka

June 2017

S M T W T F S
    123
45 678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 03:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios