dobrokoshka | Лондон - La fromagerie - сырная лавка Патриции Михельсон (Reply)

Недавно я писала про книгу "Лучшие сыры мира", которую написала хозяйка настоящей сырной лавки.
А вчера мы были в этой лавке. Это рай! :))
Вот их сайт.

Магазин на Moxon street состоит из трех частей - магазин вкусной, свежей, полезной еды, небольшое дегустационное кафе и сырная комната - это отдельная прохладная комната, в которой ты можешь продегустировать и купить несколько сотен разных сыров.

Мы попробовали сортов восемь сыра, купили четыре (небольших кусочка). Хотелось бы продегустировать в десять раз, а купить в пять раз больше, но возможности человека ограничены :)

А теперь фотографии!
Фантастическое место - всё свежее, вкусное, красивое. Более чем рекомендую.

1. Дегустационное кафе
2. Сырная комната
3. Основной магазин

1. Дегустационное кафе

Всего несколько столиков.

2. Сырная комната

сырная комната - взгляд со стороны. Это комната с сильно пониженной температурой, там ощутимо прохладно. Внутри работают человек пять консультантов, они сопровождают каждого покупателя и помогают понять, чего ему хочется.
На первом плане огромная раздвижная дверь - её открывают на секунду, впустить-выпустить покупателей, а основное время держат закрытой.

Внутри примерно так:

Темные коричневые бруски в центре это различные мармелады. Очень вкусно с сыром!

Твердые сыры:

Очень много британских сыров.

Глобально сыры разложены не по странам, а по типам - твердые, мягкие, творожные, с голубой плесенью, с обмытой корочкой и так далее. В посте фотографии расположены несколько бессистемно - это отражает моё состояние - я там металась в восторге :))

Очень вкусный английский сыр с белой плесенью. Мы его купили:

Очень много известных французских сыров. С Россией сложно сравнивать - даже в Азбуке вкуса и подобных по уровню магазина нет и десятой части ассортимента.
Я опытным взглядом теоретика опознала примерно треть или четверть ассортимента лавки. А пробовала, увы, еще гораздо меньше. Надо наверстывать :)