Я написала в их PR и всё началось )
Думаю, есть отличия в качестве молока - белок, жирность, другие параметры. И на стадии приемки (а на самом деле раньше, на стадии заказа) определяется, на что пойдет конкретная партия.

Мне кажется, тебе бы было очень интересно на такой экскурсии. Я могу порассуждать на предложенные темы, а там опытные сотрудники. И они охотно и интересно отвечают, чувствуется открытость.