блины с икрой, грибами или другими разными начинками, т.е. блины стопочкой, а начинки рядом и каждый себе положит на блинок что захочет. навертите голубцов, сварите щи на косточке.
к сырникам сделайте клюквенный или брусничный соус.
а вообще список у Вас отменный, даже добавить что-то сложно :)