Скромные провинциальные ужины :)

[dobrokoshka]

Оглавление
Предыдущая глава

Раз уж речь зашла о еде, нельзя не упомянуть, что на Камчатке много местных интересных продуктов. Разная рыба, икра, крабы. Кукумария, морские ежи, морская капуста. Папоротник, черемша. Есть где разгуляться :)

Я нежностью вспоминаю наши ужины.






Светлое в коробочке по центру - камчатский краб. За ним икра, перед ним копченые нерка (моя прелесссть :) )  и чавыча.
А вот пиво "Камчатское" ужасное.



Отдел соленых и маринованных продуктов. Там продается вкусный папоротник с грибами и много разной черемши:



Папоротник:



Копченый синекорый палтус. Вяленая икра камбалы:



Вот так есть палтуса не надо, будет невкусно, но палтус не виноват ("вот так" это принесенным прямо с рынка, не охлажденным и толстыми кусками). Правильно - только из холодильника и тонко порезанным. Разница огромная.



В какой-то момент художественная мысль дошла до роллов с палтусом, огурцом и свежей черемшой. Это вкусно )





Салат из свежей черемши, собранной для нас чудесным гидом на Голубых озерах:



И общий вид - вот наша квартира и еда :)



Мест общественного питания в городе не очень много. Еще более странные о них отзывы - мы были сильно обескуражены информацией о том, что морепродукты в японских ресторанах не местные, а привезенные издалека. Но с такими магазинами и рынками любители приморской кухни не пропадут :)

Следующая глава

Comments

[dobrokoshka.livejournal.com]

Да, неплохо :)
Я тоже такую икру впервые видела. Она вкусная - не очень твердая, чуть-чуть липнет к зубам (это приятное ощущение), с очень приятным вкусом.
Чуть похожа на ту икру, которая бывает в вобле, но намного больше, нежнее, насыщеннее.

А вот этот пост Вы (ты? - я запуталась :) ) видели - http://dobrokoshka.livejournal.com/370661.html?
Я прямо всю дорогу вспоминала.