dobrokoshka (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
dobrokoshka) wrote2015-06-11 01:49 pm
dobrokoshka) wrote2015-06-11 01:49 pm
Entry tags:
"Петровский" базар на Калужском шоссе
Вчера побывала на базаре "Петровский". Он расположен на Калужском шоссе, в пяти километрах от МКАД.
В здании "Петровского" проходил круглый стол "Вкусно. Чисто. Честно".
Пользуясь случаем погуляла по рынку - он впечатляет.
"Петровских базаров" в городе два, второй на Новорижском шоссе. Это инвестиционные проекты, направленные на поддержку отечественных производителей, фермеров, поставщиков вкусной еды из разных регионов. А еще, как сформулировал Андрей Аверьянов, заместитель директора компании, "кто-то строит для себя ресторан, а мы построили для себя и для своих семей такой базар, который мы бы хотели посещать".
Внутри очень чисто, вся продукция свежайшая, работает мощная санитарная лаборатория, продавцы приветливые. Почти нет товаров от крупных промышленных компаний, зато много небольших предприятий. Всё дают пробовать. Я пробовала :) и было очень вкусно. Еще охотно рассказывают о продуктах и их истории.
Цены разные - иногда как будто запчасти от подводных лодок, а иногда вполне посильно.
Это настоящий праздник для гастронома, для интересующегося российскими продуктами и для фотографа. Так как я совмещаю в себе все три ипостаси, мне "Петровский" очень понравился!
И вот он - репортаж в духе "прогулка по базару":
Базар двухэтажный. На первом этаже кафе, овощи-фрукты, сыры и молочная продукция, булочная, итальянская лавка. На втором - бакалея и соленья-варенья, умопомрачительные мясные и рыбные отделы.
В кафе могут приготовить всё, купленное на базаре. Об этом особенно приятно думать на втором этаже, в царстве свежей рыбы, гребешков и морских диковинок.
И по порядку.
Молочные лавочки.
Их две, они расположены в правом дальнем углу.
Молоко, йогурты, творог, масло, сгущенка, кисломолочные продукты, сыры.
Продавцы охотно рассказывают о фермерах-производителях.
Тут есть, например, сыры Джона Кописки.
Меня очень впечатлил сыр с пажитником.
Уголок очень приятных цен.
А вот итальянская лавка.
По соседству Камамбер от Лефкадии.
И соусы-паста.
(На втором этаже есть еще одна бакалейная лавка с российскими продуктами и гораздо более демократичными ценами.)
Сухофрукты
Медвежий жир (теперь вы знаете, где его найти :) )
Башкирский мед
Половину этажа занимают фрукты и овощи - это царство ароматов. Пахнут персики, помидоры, клубника.
Нам дали попробовать помидор - помыли и нарезали на кусочки. Настоящий ароматный помидор!
(А на втором этаже мне дали попробовать капусту по-гурийски - кусочек на тарелке, с вилкой. И потом еще предложили воды запить. И не смотрели злобно, когда я ушла без покупки. Вот из этих мелочей складывается удовольствие от посещения рынка).
Черешня, яблоки, клубника, алыча.
Помидоры
Крыжовник
Свежий тархун!
И сладкое.
Очень интересный хлеб с томатным соком и дор-блю. На срезе рыжий, как будто пропитанный морковным соком.
Вкусный :)
Восхитительные пропитанные ром-бабы.
Я увезла такую домой и в метро люди принюхивались к моей сумке :))
Второй этаж:
Соленый арбуз!
Артишоки, перцы, патиссоны, маслины, оливки.
А рядом мясные ряды.
Из угла слышен стук топора - мясник разделывает туши.
Курдюк
Баранина в самых разных видах
Кролик с оставленной лапкой
Рыбный ряд
Свежая рыба:
Огромные карпы и сазаны
И карас :)
Креветки неописуемых размеров - нижние намного больше ладони.
Гребешки, осьминог, корюшка.
Красивые:
И старые знакомые:
16 видов устриц
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы: при поступлении все партии товаров проверяются на соответствие нормам. И идет ежедневный контроль качества уже продаваемого.
Устройство для проверки на радиацию:
И еще в этих прекрасных декорациях проходят разные мероприятия.
Адрес: 5 км Калужского шоссе, поселение Сосенское, ЖК Дубровка
На общественном транспорте можно добраться от ст.м. «Тёплый стан» до ЖК «Дубровка» на автобусах №433, 598, 512, 531, 526 и на маршрутных такси №433, 512, 508, 521, 522, 531, 577
А список всех моих рассказов про Москву находится здесь
В здании "Петровского" проходил круглый стол "Вкусно. Чисто. Честно".
Пользуясь случаем погуляла по рынку - он впечатляет.
"Петровских базаров" в городе два, второй на Новорижском шоссе. Это инвестиционные проекты, направленные на поддержку отечественных производителей, фермеров, поставщиков вкусной еды из разных регионов. А еще, как сформулировал Андрей Аверьянов, заместитель директора компании, "кто-то строит для себя ресторан, а мы построили для себя и для своих семей такой базар, который мы бы хотели посещать".
Внутри очень чисто, вся продукция свежайшая, работает мощная санитарная лаборатория, продавцы приветливые. Почти нет товаров от крупных промышленных компаний, зато много небольших предприятий. Всё дают пробовать. Я пробовала :) и было очень вкусно. Еще охотно рассказывают о продуктах и их истории.
Цены разные - иногда как будто запчасти от подводных лодок, а иногда вполне посильно.
Это настоящий праздник для гастронома, для интересующегося российскими продуктами и для фотографа. Так как я совмещаю в себе все три ипостаси, мне "Петровский" очень понравился!
И вот он - репортаж в духе "прогулка по базару":
Базар двухэтажный. На первом этаже кафе, овощи-фрукты, сыры и молочная продукция, булочная, итальянская лавка. На втором - бакалея и соленья-варенья, умопомрачительные мясные и рыбные отделы.
В кафе могут приготовить всё, купленное на базаре. Об этом особенно приятно думать на втором этаже, в царстве свежей рыбы, гребешков и морских диковинок.
И по порядку.
Молочные лавочки.
Их две, они расположены в правом дальнем углу.
Молоко, йогурты, творог, масло, сгущенка, кисломолочные продукты, сыры.
Продавцы охотно рассказывают о фермерах-производителях.
Тут есть, например, сыры Джона Кописки.
Меня очень впечатлил сыр с пажитником.
Уголок очень приятных цен.
А вот итальянская лавка.
По соседству Камамбер от Лефкадии.
И соусы-паста.
(На втором этаже есть еще одна бакалейная лавка с российскими продуктами и гораздо более демократичными ценами.)
Сухофрукты
Медвежий жир (теперь вы знаете, где его найти :) )
Башкирский мед
Половину этажа занимают фрукты и овощи - это царство ароматов. Пахнут персики, помидоры, клубника.
Нам дали попробовать помидор - помыли и нарезали на кусочки. Настоящий ароматный помидор!
(А на втором этаже мне дали попробовать капусту по-гурийски - кусочек на тарелке, с вилкой. И потом еще предложили воды запить. И не смотрели злобно, когда я ушла без покупки. Вот из этих мелочей складывается удовольствие от посещения рынка).
Черешня, яблоки, клубника, алыча.
Помидоры
Крыжовник
Свежий тархун!
И сладкое.
Очень интересный хлеб с томатным соком и дор-блю. На срезе рыжий, как будто пропитанный морковным соком.
Вкусный :)
Восхитительные пропитанные ром-бабы.
Я увезла такую домой и в метро люди принюхивались к моей сумке :))
Второй этаж:
Соленый арбуз!
Артишоки, перцы, патиссоны, маслины, оливки.
А рядом мясные ряды.
Из угла слышен стук топора - мясник разделывает туши.
Курдюк
Баранина в самых разных видах
Кролик с оставленной лапкой
Рыбный ряд
Свежая рыба:
Огромные карпы и сазаны
И карас :)
Креветки неописуемых размеров - нижние намного больше ладони.
Гребешки, осьминог, корюшка.
Красивые:
И старые знакомые:
16 видов устриц
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы: при поступлении все партии товаров проверяются на соответствие нормам. И идет ежедневный контроль качества уже продаваемого.
Устройство для проверки на радиацию:
И еще в этих прекрасных декорациях проходят разные мероприятия.
Адрес: 5 км Калужского шоссе, поселение Сосенское, ЖК Дубровка
На общественном транспорте можно добраться от ст.м. «Тёплый стан» до ЖК «Дубровка» на автобусах №433, 598, 512, 531, 526 и на маршрутных такси №433, 512, 508, 521, 522, 531, 577
А список всех моих рассказов про Москву находится здесь
no subject
А это какой-то модный магазин! =)
no subject
Этого нет, например, в "Азбуках вкуса", хотя там тоже можно найти диковинки разные по разным ценам.
no subject
Прочитала "икра форевер" вместо "форелевая" и до сих пор не могу успокоиться, смеюсь.
Кстати, пажитник - это же фенугрек, если мне память не изменяет, и мне почему-то кажется, что именно у тебя я и читала про сыр с фенугреком )))
И некстати про томатный сок ) Ликопин, который дает цвет помидору - относится к каротиноидам, то есть морковка и помидор окрашены "родственниками" по строению. И календула тоже, кстати, но у нее каротиноид лютеин. Поэтому хлеб и рыжий.
no subject
К сожалению, про сыр с финугреком не у меня. Я в итоге именно этот сыр купила. очень интересный аромат - подсушенных трав, семян и орехов.
Очень люблю твои поясняющие комментарии!
Спасибо! )
no subject
no subject