dobrokoshka (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
dobrokoshka) wrote2013-07-09 02:50 pm
dobrokoshka) wrote2013-07-09 02:50 pm
Entry tags:
Гастрономический тур от турцентра в Болонье
После неудачного эксперимента с гастрономической экскурсией по Риму я увидела в туристическом центре Болоньи объявление о подобной экскурсии, проводимой тут. Первой реакцией было "ну неет, больше вы меня не поймаете". А потом решила, что это как с велосипедом. Упал - надо обязательно встать и поехать. Не дать одним странным людям испортить представление о целой отрасли.
И еще тут была привлекательная цена - 25 евро за трехчасовую экскурсию. Мне кажется, это правильное соотношение.
Нас, участников, было трое - я и семейная пара из Шотландии. Мы очень подружились, после экскурсии остались в баре, никак не могли наговориться. И гид. И еще три гида, которые пришли послушать экскурсию (это был самый первый прогон, раньше такие экскурсии не проводились). В итоге слушателей было трое, а гидов четверо. Они очень смеялись и просили, чтобы мы написали на Трипадвайзере, что сервис был роскошным :)
Мы толпой ходили по городу, заглянули в старейший магазин шоколада, в старейший винный бар, в пару салюмерий. Прошли по рынку на улице старых рыбных лавок (я о ней писала), застали там рыбный рынок. Выпили пару бокалов вина, получили на растерзание тарелку с мясом и сыром.
В рассказе были спорные моменты, в некоторых случаях я бы иначе построила логику рассказа. И еще я не очень люблю, когда о еде говорят в духе "Ой, вся эта паста это так сложно. Я тайком от мужа покупаю готовую в этих прекрасных магазинах, а потом говорю, что сама сделала". И еще гид совсем не разбирался в вине. Но это я уже ревниво придираюсь, в целом экскурсия была хороша для своего формата.
И вот какой видеоряд её сопровождал:
Вариант подачи гарганелли:
Остерия Del Sol - старейшая. В ней только наливают вина бокалами, ничего кроме. Вечером вокруг веселый гул, улица заполнена людьми.
Меню:
Еда не продается, но всё, что угодно можно принести с собой. А это в минуте ходьбы от улицы старых рыбных лавок, где десяток салюмерий жаждет продать вам сыры и колбасы внарезку, и оливки, и хлеб, и овощи, и салаты, и джемы, и сладости и много чего еще.
Более того, можно забронировать целый столик и устроить там большое празднование, купив на месте только вина. Вот работает гонец - скоро студенты придут праздновать сдачу экзамена:
Стародавний механизм для вынимания пробки - крепится к стене, винт поднимается рычагом.
Рыбный день. Как ни удивительно, это был вечер пятницы.
Сейчас это кафе, а раньше тут на крюках висели туши:
Моё главное открытие поездки - великолепный спутник к сырной и мясной гастрономии:
И свежий-свежий пармезан (мы ведь помним, где всё происходит - до Пармы 40 минут езды):
Хороший город Болонья, вкусный :)
И еще тут была привлекательная цена - 25 евро за трехчасовую экскурсию. Мне кажется, это правильное соотношение.
Нас, участников, было трое - я и семейная пара из Шотландии. Мы очень подружились, после экскурсии остались в баре, никак не могли наговориться. И гид. И еще три гида, которые пришли послушать экскурсию (это был самый первый прогон, раньше такие экскурсии не проводились). В итоге слушателей было трое, а гидов четверо. Они очень смеялись и просили, чтобы мы написали на Трипадвайзере, что сервис был роскошным :)
Мы толпой ходили по городу, заглянули в старейший магазин шоколада, в старейший винный бар, в пару салюмерий. Прошли по рынку на улице старых рыбных лавок (я о ней писала), застали там рыбный рынок. Выпили пару бокалов вина, получили на растерзание тарелку с мясом и сыром.
В рассказе были спорные моменты, в некоторых случаях я бы иначе построила логику рассказа. И еще я не очень люблю, когда о еде говорят в духе "Ой, вся эта паста это так сложно. Я тайком от мужа покупаю готовую в этих прекрасных магазинах, а потом говорю, что сама сделала". И еще гид совсем не разбирался в вине. Но это я уже ревниво придираюсь, в целом экскурсия была хороша для своего формата.
И вот какой видеоряд её сопровождал:
Вариант подачи гарганелли:
Остерия Del Sol - старейшая. В ней только наливают вина бокалами, ничего кроме. Вечером вокруг веселый гул, улица заполнена людьми.
Меню:
Еда не продается, но всё, что угодно можно принести с собой. А это в минуте ходьбы от улицы старых рыбных лавок, где десяток салюмерий жаждет продать вам сыры и колбасы внарезку, и оливки, и хлеб, и овощи, и салаты, и джемы, и сладости и много чего еще.
Более того, можно забронировать целый столик и устроить там большое празднование, купив на месте только вина. Вот работает гонец - скоро студенты придут праздновать сдачу экзамена:
Стародавний механизм для вынимания пробки - крепится к стене, винт поднимается рычагом.
Рыбный день. Как ни удивительно, это был вечер пятницы.
Сейчас это кафе, а раньше тут на крюках висели туши:
Моё главное открытие поездки - великолепный спутник к сырной и мясной гастрономии:
И свежий-свежий пармезан (мы ведь помним, где всё происходит - до Пармы 40 минут езды):
Хороший город Болонья, вкусный :)
no subject
no subject
Легкое белое вино, действительно фриззанте (То есть с небольшими пузырьками. Фриззанте - это не название конкретного вина, а категория вин. К ним же относится, например, ламбруско.). Очень освежающее, с приятной сбалансированной кислотностью, очень деликатное - отходит на второй план рядом с жирными колбасами-сырами, но приятно их обрамляет. Также прекрасно с простыми морепродуктами (без сложных соусов). С чем-то со сложными соусами, скорее всего, потеряется.
В аромате травы, свежее несладкое яблоко, белые цветы. Оно скорее минеральное, чем сладко-медовое.
Пиньолетто бывает сортовым, бывает в купаже с шардоне.
no subject
no subject
Оно к пастам с мясом, к лазанье, к мясной гастрономии.
http://dobrokoshka.livejournal.com/454821.html
no subject
no subject
Дада, именно как sparkling оно обычно переводится на английский. Это не приготовленное по шампанскому методу, это другая технология и другой результат.
no subject
no subject
no subject
no subject
Конечно, локальные вина интереснее и как-то логичнее начинать осваивать территоррию именно с них.
(А я тут на днях собираюсь делать большой сложный обед-занятие и там хочу смело смешать Италию и Францию. Не наугад, я думаю, что это будет хороший союз. Очень всё продумала, теперь жду не дождусь).
no subject