dobrokoshka: (Default)
2014-12-03 06:57 pm

Еще одна прогулка по Киеву

Киев очень проходит для прогулок, он так и ведет тебя по улицам, показывая всё новое и новое.
Поппури из фотографий конца лета-конца осени.
Конец лета это, конечно, урожай. Это развалы из яблок и винограда десяти сортов. Это укутанные плющом и виноградом дома.
Конец осени - слякоть на дорогах. С новой силой понимаешь, что Киев стоит на холмах и неровностях - на скользких холмах и неровностях. Но всё равно никто не может отменить эти дома, улочки, борщ и вареники.



Или так:



Живой солнечный Киев )
dobrokoshka: (Default)
2014-12-02 01:14 am

Киев - вареничная "Катюша"

"Катюша" - это сеть вареничных в Киеве.
Я была в одной из них - той, что на пересечении Богдана Хмельницкого и Владимирской.
Поначалу мне  не понравилось - в первую очередь потому, что всё подается очень долго. И пост писать не собиралась.
Но периодически, наталкиваясь на фотографии, нашла в себе теплые воспоминания.
Это очень уютное место. И - главный аргумент - именно здесь я попробовала одно из самых вкусных киевских блюд. Вкуснее было только в трапезной в Лавре. А про самое вкусное в городе непременно надо писать.

Вот оно:



Про компот, Кассиля и сырники )
dobrokoshka: (Default)
2014-12-01 08:05 pm

Ломают дверь? Нет, это ледоход. (Памятники Бабьего Яра)

События соединяются друг с другом, как пузырьки в цепочках шампанского. Они никак явным образом не связаны, но они вместе. После Спитака, после Брестской крепости, после книги Живульской, после заросшего травой и земляникой окопа я не могла не поехать к Бабьему Яру.
Привычно выслушала высказанное из лучших побуждений "зачем туда ехать, там же ничего нет". Сверкнула отработанной специально для таких случаев улыбкой ("хорошо, вы можете думать, что я туда не поеду").
И попыталась понять, куда же именно ехать.

В заголовке процитирована строчка из стихотворения "Бабий Яр" Евгения Евтушенко. Это стихотворение 1961-го года и оно начинается так: "Над Бабьим Яром памятников нет". Именно эта строчка сейчас неактуальна - в парке, разбитом на месте Бабьего Яра, есть несколько памятников. Памятник всем погибшим, памятник расстрелянным детям, памятник расстрелянным солдатам, памятник расстрелянным евреям, памятник угнанным в плен. И еще один памятник из другого времени, посвященный событиям как раз 1961 года - Куреневской трагедии.

Бабий Яр находится по двум сторонам дороги у метро Дорогожичи.
На одной из окраин парка есть его схема:



Памятники Бабьего Яра )
dobrokoshka: (Default)
2014-12-01 05:14 pm

Органные концерты в киевском костеле

В киевском костеле регулярно проходят органные концерты - вот расписание.
Сегодня играют Баха. От одной мысли об этом у меня начинается дрожь в предплечьях - тело вспоминает, что с ним происходит, когда в костеле начинает гудеть Бах.
Билеты можно зарезервировать по телефону или почте, а можно купить за полчаса до начала концерта.
Говорят, внутри всегда прохладно, лучше иметь что-то чтобы утеплиться.



Несколько фотографий из костела )
dobrokoshka: (Default)
2014-12-01 01:17 pm

Киевская перепичка

Перепичка - жареный в масле пирожок из дрожжевого теста с начинкой или без неё.
В Киеве,  на пересечении Богдана Хмельницкого и Крещатика, есть ларечек, где уже много лет продают перепички с сосисками. Их называют местной достопримечательностью и традиционным киевским фастфудом.
(Вот найденный в интернете рецепт и рассказ о том, что это пирожки из послевоенного детства - незабываемый вкус. Осторожно, очень сладкие комментарии)



Еще чуть-чуть и фотография перепички )
dobrokoshka: (Default)
2014-12-01 12:48 pm

Музей Чернобыля в Киеве и разговор с сотрудниками

В Киеве, возле Контрактовой площади, есть музей Чернобыля. Он расположен в 110 километрах от места аварии - не так далеко.
Экспозиция музея посвящена Чернобыльской трагедии, которая произошла 26 апреля 1986 года. В 1:23 ночи  взрывом был разрушен четвертый энергоблок Чернобыльской атомной станции. Люди погибли сразу, люди погибали потом, проводились тяжелые работы по ликвидации аварии, с воздушными массами радиоактивное загрязнение было перенесено на большие территории, была создана большая зона отчуждения вокруг места аварии, от радиоактивного загрязнения в разноймере пострадало много стран. По тяжести и сложности устранения это одна из громадных мировых катастроф.
В музее очень много материалов, там легко можно провести целый день. Есть экскурсии (их сложновато заказать - нужна группа в 10 человек или отдельно просить экскурсовода для меньшей группы), есть аудиогиды. Подробнее о правилах.
Девиз музея: "Есть предел у печали, но нет его у тревоги".

Я не имею надежды коротко рассказать об экспозиции - разобраться в этой трагедии почти вне возможностей человека.
Но я хочу записать, как меня приняли в музее.

Возле входа стоит касса, где продают билеты. Я поздоровалась и меня сразу спросили, откуда я приехала.
- Из России, из Москвы.
Через пару секунд откуда-то подтянулся охранник и они с сотрудницей кассы в два голоса стали говорить:
- Как хорошо! Это первые ласточки! Как хорошо, что к нам снова стали ездить из России! Вы там передайте обязательно, что мы очень вас ждем, что мы очень рады. У нас спокойно, не надо бояться, не надо отъединяться. Мы же всё понимаем - даже пальцы на руке и то все разные, а люди в странах и тем более. Мы только рады, если будут приезжать и заходить.

Подтвержу от себя - отношение к русским не стало хуже. Наоборот - если тут может быть какое-то наоборот - оно стало более щемящим, как к людям, с которыми общая боль. Так вышло, что в этом году я трижды была в Украине. И каждый раз друзья из Москвы вздрагивали - а не страшно ехать? Нет, не страшно. Там тоже люди. Они ждут вас - в музеях, на улицах, в магазинах. Им больно, но они всё понимают.


Больше о музее. )
dobrokoshka: (Default)
2014-12-01 01:04 am

Музей медицины в Киеве - как стара и как юна медицина

В Киеве есть музей медицины. Он основан в здании бывшего анатомического театра медицинского факультета Киевского университета. История музея началась в 1960-х годах, некоторое время сбор музейных экспонатов велся на общественных началах (какую похожую историю рассказывали в новосибирском музее авиации). Музей 20 лет создавал и пестовал  Александр Грандо. Сейчас это один из крупнейших медицинских музеев в Европе.
Экспозиция рассказывает об истории медицины с давних времен до наших дней. Это очень интересный рассказ, но периодически становится жутко от того, насколько юна медицина и её знания. И осторожно радостно от этого же.

Что самое сложное в музее? Правильно, решиться туда пойти. По названию музея всегда непонятно, что там внутри и на кого он расчитан - а вдруг не стоит туда идти. В музей медицины идти стоит, всем, обязательно. Это редкий шанс заглянуть сразу внутрь мира и понять, как он на самом деле устроен.

Одно из первых радостных потрясений - оказывается, я совсем недавно читала именно про это здание у Булгакова. В "Белой гвардии" описан морг, куда Николка приходит искать Най Турса. Это было здесь, в правом крыле.



Великолепный музей! )
dobrokoshka: (Default)
2014-11-30 06:43 pm

Львовские сладости в Киеве

Львовские сырники, шоколад, сладкое кофейное настроение распространяются за пределы Львова.
"Львівські пляцки" или "Майстерню шоколада" видела в Киеве и в Виннице. Эти заведения становятся сетями и открываются то там, то тут.

Два таких сладких оплота очень удачно размещены в Киеве.
Майстерня неподалеку от железнодорожного вокзала, а Сырник возле Контрактовой площади.
Львівська Майстерня Шоколаду, буль. Шевченка 36, с 10 до 22
Львівські пляцки, ул. Спасская,5, с 9 до 23. Вот мой рассказ про самое первое кафе, оно находится во Львове.

Это сладко, кофейно и шоколадно.



Больше и с фотографиями вкусного ) )
dobrokoshka: (Default)
2014-11-28 10:53 am

Гудвайн - киевский Eataly (огромный магазин вин и вкусного)

Спасибо киевским коллегам, они подсказали мне один из лучших магазинов в моей жизни )
В Москве таких магазинов нет. Это как будто "Глобус Гурмэ" по ассортименту, но средний по ценам. И более разнообразный по винам.
По организации и ассортименту Гудвайн очень похож по римский Eataly.
А, например, Eataly в Болонье им обоим проигрывает.

Пост про римский Eataly - один из самых популярных в блоге. Интерес понятен - красивый магазин с поражающим воображение ассортиментом. Мне казалось, что найти другой подобный магазин будет непросто. Но он нашелся. В Киеве.
Это Гудвайн.

Понравилось очень многое: огромный ассортимент продуктов, много местных продуктов, много европейских продуктов (какие там отделы сыра и мясной гастрономии!), очень мощная винная секция. Много мелких находок о том, как сделать зал удобным для покупателя.
И атмосфера огромного гастрономического праздника. Это не просто большой универмаг, в этом есть какая-то магия, какая-то почти выставка еды.



Или так:




Немного недописанное, но очень вкусное )
dobrokoshka: (Default)
2014-11-27 12:42 pm

Киев с 17-го этажа

Почти сразу после возвращения из Армении у меня была командировка в Украину.
Киев и Полтава. Для меня это любимые, родные города. Простые в смысле близости, как может быть просто и легко с человеком. Добавлю еще несколько зарисовок в летний рассказ про Киев.

Вот то, чего я не успела летом - посмотреть на Киев с высоты. Добралась максимум до 10-го этажа )
А с 17-го этажа (это в районе Золотых ворот) он такой:



Еще 6 фотографий )
dobrokoshka: (Default)
2014-10-18 11:00 am

Интервью с Татьяной kiev-best-cake - о кондитерском деле и о поиске своего

На днях я была в Киеве и встретилась с Татьяной Вербицкой, также известной как [livejournal.com profile] kiev_best_cake

Татьяна ведет очень интересный блог про кондитерское дело, организует мастер-классы с участием современных европейских звезд кондитерского дела, сама проводит занятия по кондитерскому мастерству и организации кондитерского бизнеса, а еще является основателем проекта Kiev International Culinary Academy.
Она старается создать в Киеве среду, где можно научиться современному кондитерскому делу. Если не научиться, то хотя бы прикоснуться к тем вкусам и тенденциям, которые там есть.  В привычках, идущих из детства, есть несколько тортов – «Пражский», «Птичье молоко», «Медовик» - и если ничего не делать, то они навеки останутся самым сильным впечатлением и вершиной мастерства кондитера.
По образованию Татьяна экономист, специалист по международным отношениям. Мы встретились за чашкой чая и десертами (с моей стороны приехали армянские сладости, а Татьяна угостила меня неправильными макаронс) и поговорили о том, как в её жизни появилось кондитерское дело и как эта небольшая история стала большой и важной.
Я пыталась записать близко к тексту, но вижу, что иногда пробиваются мои формулировки. Успокаиваю себя тем, что это наша общая беседа, она неизбежно носит на себе следы всех участников.



Мы начали разговор со сладкого – с макаронс. Это «неправильные» макаронс – они делались для фотосъемки и в качестве начинки использовалось взбитое масло со сгущенкой. Неправильные, но очень вкусные.

Эпиграф
Таня: Я однажды видела, как французский шеф на мастер-классе пытался показать неправильный эклер. Он очень старался испортить эклер, но все оказались идеальными – рука не смогла дрогнуть :)

Как всё начиналось и развивалось. Как найти своё дело и решиться на него. )
dobrokoshka: (Default)
2014-08-15 09:00 pm

Вареничная N1

Как только я написала пару слов о ресторане украинской кухни, как в комментариях небывалым хором все стали вспоминать "Вареничную N1". Ура, и я там тоже была :)

В разговорах это место описывалось как "ресторанчик со свинушком" - там у входа на радость посетителям сидит живой свинушок (свинья). К сожалению, в день нашего визита свинушок (цитирую) "был в отпуске". Но всё остальное присутствовало (включая жестокую акцию "каждые вторые вареники бесплатно" :) ).

Материалы для медитации: меню :)

Чтобы было понятно, на чем первым делом фокусируется глаз:



Царство вареников ) )
dobrokoshka: (Default)
2014-08-15 07:40 pm

Улица Институтская // Улица Героев Небесной Сотни

Пост "без комментариев".

В нем фотографии, снятые на Институтской улице в Киеве несколько дней назад - вечером 10-го августа 2014 года.
Это небольшой (метров 350-400) промежуток улицы от метро "Хрещатик" до Майдана Незалежності, непосредственно возле гостиницы "Украина".

Произошедшее тут еще не ушло в прошлое, это пульсирующее настоящее с самыми разными, с полярными оценками. Факт в том, что в феврале 2014 года тут погибло много людей, многие от пуль снайперов. И сейчас улица выглядит так.
В нескольких местах улицы висят самодельные таблички "Улица Героев Небесной Сотни" - эти таблички дали второй заголовок посту.



Кадры с места )
dobrokoshka: (Default)
2014-08-15 06:38 pm

Детский сквер на Пейзажной аллее

В центре города был пустырь. Постепенно пространство вокруг него стали обустраивать, а изрядный кусок этого в прошлом необжитого пространства занял своими мозаичными работами Константин Скретуцкий. Он создал в Киеве много интересных памятников - это и мелькавший пару постов назад мозаичный рояль на улице, и памятник Ежику в тумане, и памятник балерине.

В создании помогали жители окрестных домов и разные инвесторы.
И из пустыря получилось такое (в выходной день там не протолкнуться - одно из самых популярных прогулочных мест - и все фотографируются):




Кошки, Маленький Принц, детская площадка )
dobrokoshka: (Default)
2014-08-15 03:02 pm

Музей Булгакова (Андреевский спуск, 13)

Неправильно будет сказать, что мне не понравился музей Булгакова. И неправильно будет сказать, что мне понравились именно музей и экскурсия. Вернее всего так: я потрясена сочетанием музея, книги "Белая гвардия", фильма "Дни Турбиных" и Киева.

Тем, как гуляя по Городу можно увидеть декорации тех событий (например, Владимира на Владимирской горке). Тем, как похоже описание 18-го года на нынешнее время. Тем, как сходно - почти до фраз - начинаются книга и фильм и как они потом расходятся на две параллельные истории, где всё в важном по-разному. Той атмосферой потери всего, которая исходит от текста и передается солнечной декорации.
Мне больше нравятся Алексей и Николка из фильма. Николка - прямо очень )
Но книга - это описание зимы и бесконечное настроение и еще сотни комичных (трагикомичных?) моментов, которые возникают, и возникают, и возникают. Читаю в метро и смеюсь почти на каждой странице - прохожие, наверное, думают, что читаю Пратчетта. (Обожаемый на данный момент фрагмент - это как Най-Турс рассказывает Алексею про рай. Это же хуже, чем про смерть, это про крушение всего и места уже заготовлены, но раз за разом нельзя не выдохнуть немного смеха).
И то же про фильм. Совсем в других местах, но смеялись мы очень много, вопреки формальному сюжету.

Музей находится в доме, где жил Булаков. И туда же были приписаны Турбины.



Как будто про музей )
dobrokoshka: (Default)
2014-08-14 09:42 pm

София Киевская (и непочтительная молодая поросль)

"И в Киевском храме Премудрости Бога,
Припав к солее, я тебе поклялась,
Что будет моею твоя дорога,
Где бы она ни вилась.

То слышали ангелы золотые
И в белом гробу Ярослав.
Как голуби вьются слова простые
И ныне у солнечных глав.

И если слабею, мне снится икона
И девять ступенек на ней
И в голосе грозном софийского звона
Мне слышится голос тревоги твоей"

(Анна Ахматова, 1915)

С тех пор, как впревые, примерно в десятом классе, прочитала эти строки, была ими заворожена и хотела побывать в Киевском Софийском храме. И сейчас не все строки понимаю, но София меня потрясла.
Внутри собора нельзя фотографировать - очень жаль. Это сокрушительная победа красоты над окружающей средой.

Относительно сдержанный внешний вид никак не готовит к тому торжеству света и красок, которое обрушивается внутри.
Это 260 квадратных метров мозаик и 3000 метров фресок.



Неважное: жалоба на сотрудницу. Важное: София Киевская. )
dobrokoshka: (Default)
2014-08-14 09:15 pm

Майолика на станции метро Хрещатик

Пост специально для Вовы, который очень много раз бывал на Хрещатике, но толпа (а тут вседа толпа) проносила его мимо. Вова, там, за слоем людей вот такие огромные - выше человеческого роста - майоликовые панно с растительными узорами :)

Прошу прощения за неровные фото - прохожие атаковали!



Еще две. Их около 10, все разные. )