Дегустация по методу Гордона Рамзи

Это я учусь писать броские заголовки - Гордон Рамзи тут выступает скорее не как методист, а как общий вдохновитель процесса.
До того, как я увидела его шоу "Адская кухня" (Hell's Kitchen), у меня было две его книги, я знала, что он известный повар и что он часто кричит. Ну и как может заслуживать уважения человек, который постоянно кричит? Книги стояли за дальней полке, а общее отношение было "сам дурак".

После того, как я увидела Гордона Рамзи и услышала, что именно он кричит, я радикально поменяла отношение. Он кричит настолько правильные вещи. Он видит и понимает настолько остро. Он так четко формулирует самое важное в происходящем. Он дает такие мощные советы. Это действительно гениальный человек - и не только как повар, но и как управленец.
Муж разделяет мой восторг, в итоге мы вместе смотрим "Адскую кухню" :)

Если вкратце - в шоу состязаются несколько поваров. Постепенно худшие отсеиваются, а последний оставшийся получает право руководить своим рестораном. И в процессе проходит много разных конкурсов. Один из них такой - поварам завязывают глаза и закрывать уши, а затем дают вслепую продегустировать и угадать популярные продукты. Надо по вкусу угадать, что ты дегустируешь. Это довольно сложная задача - помимо прочего, продукт не дают вдумчиво понюхать, сразу кладут в рот.
(Все мы, конечно, помним, что язык ощущает четыре вкуса - сладкое, кислое, горькое, соленое. Еще мы можем распознать текстуру продукта и ретронозально ощутить таки какие-то запахи. Вот этот небогатый набор в распоряжении дегустатора).

Муж загорелся - я тоже так хочу!
Сказано - сделано.
Я подготовила 15 кусочков разных продуктов. Затем предполагалось завязать глаза и провести слепую дегустацию.



( Как это было и что из этого вышло: )

Дегустация по методу Гордона Рамзи

Это я учусь писать броские заголовки - Гордон Рамзи тут выступает скорее не как методист, а как общий вдохновитель процесса.
До того, как я увидела его шоу "Адская кухня" (Hell's Kitchen), у меня было две его книги, я знала, что он известный повар и что он часто кричит. Ну и как может заслуживать уважения человек, который постоянно кричит? Книги стояли за дальней полке, а общее отношение было "сам дурак".

После того, как я увидела Гордона Рамзи и услышала, что именно он кричит, я радикально поменяла отношение. Он кричит настолько правильные вещи. Он видит и понимает настолько остро. Он так четко формулирует самое важное в происходящем. Он дает такие мощные советы. Это действительно гениальный человек - и не только как повар, но и как управленец.
Муж разделяет мой восторг, в итоге мы вместе смотрим "Адскую кухню" :)

Если вкратце - в шоу состязаются несколько поваров. Постепенно худшие отсеиваются, а последний оставшийся получает право руководить своим рестораном. И в процессе проходит много разных конкурсов. Один из них такой - поварам завязывают глаза и закрывать уши, а затем дают вслепую продегустировать и угадать популярные продукты. Надо по вкусу угадать, что ты дегустируешь. Это довольно сложная задача - помимо прочего, продукт не дают вдумчиво понюхать, сразу кладут в рот.
(Все мы, конечно, помним, что язык ощущает четыре вкуса - сладкое, кислое, горькое, соленое. Еще мы можем распознать текстуру продукта и ретронозально ощутить таки какие-то запахи. Вот этот небогатый набор в распоряжении дегустатора).

Муж загорелся - я тоже так хочу!
Сказано - сделано.
Я подготовила 15 кусочков разных продуктов. Затем предполагалось завязать глаза и провести слепую дегустацию.



( Как это было и что из этого вышло: )