Ведь как-то же смогли лисички

Летом 2012 года я месяц прожила в Кембридже, учила английский язык в языковой школе Regent school. Я очень полюбила Англию и Кембридж, в частности. Прогулки с фотоаппаратом и ноутбуком наперевес вылились в серию постов, которую друзья стали называть книгой.
Раз так, ей полагается качественное оглавление :)
А посвящается книга читателям этого жж, которые читали, интересовались, подбадривали. Спасибо вам!
И отдельное огромное спасибо моим "научным" консультантам - жительницам Англии chigau_me и zhenia_b_s :)

Мне очень хочется, чтобы Кембридж перестал был белым пятном на карте, чтобы русскоязычные путешественники узнали его и захотели в нем побывать.

Вот что у нас всех вместе вышло:

Общее про Англию

- Разные мелочи про английский дом и быт
- Маленькое английское чаепитие
- Внутренние и внешние дворики у домов
- Английские железные дороги - что полезно знать
- Англия - сезон цветения маков
- Английское садово-парковое искусство
- Туманный Альбион vs туманное Подмосковье
- Что я думаю про англичан

Про Лондон

- Лондонский зоопарк
- Лондон - вокзал для Гарри Поттера
- Лондон - La fromagerie - сырная лавка Патриции Михельсон
- Лондон - Regent park и белки!
- Лондон, белки и Наталия Николаевна Мешкова
- Tower of London

Про Солсбери

- Англия - маленький городок Солсбери (Salisbury)
- Кафедральный собор в Солсбери
- В Стоунхендж (из Кембриджа)

И много про Кембридж:

Музеи Кембриджа
- Кембридж - ботанический сад Кембриджского университета
- Кембридж - музей полярных исследований
- Кембридж - музей Фитцвильяма (художественный)
- Кембридж - Kettle's Yard - музей и дом

Университет и колледжи Кембриджа
- Кембриджский университет
- Кембридж - колледж St. John's
- Кембридж - King's college и King's college chapel
- Кембридж - Queen's college и другие
- Кембридж - Clare college memorial court и университетская библиотека
- Кембридж - собор коллежда St. John's

Достопримечательности Кембриджа
- Кембридж - церковь Great St. Mary и the tower
- Кембридж - церковь St. Clements
- Кембридж - празднование юбилея правления Елизаветы II
- Кембридж - прогулка вдоль реки Кэм и пантинг
- Кембридж - переправа лодок посуху из Кэм в Кэм
- Кембридж - субботняя ярмарка в Parker's Piece
- Кембридж - горлицы

Гастрономический Кембридж
- Ресторан Midsummer House, Кембридж, 2 звезды Michelin
- Ресторан The Mitre in Cambridge
- Кембридж - Bill's cafe
- Кембридж - рыбный ресторан The See Tree
- Кембридж - пора по пабам
- Что такое local pub
- Gog Magog Hills - фермерское кафе
- Кембридж - River-bar - бар на высокой крыше с видом на город
- Кембридж - исключительно куриная курица в Nandos
- Пабы Кембриджа
- Что такое английский сидр
- Вкусное мороженое в Кембридже
- Кембридж - St. John's Chop House
- Кембридж - неудачная еда
- Отчет о русском ужине для английских хозяев
- Характерная английская еда - kippers и другое

Фотопрогулки по Кембриджу
- В Кембридже стало дождливо...
- Кембридж - город непрерывного цветения :)
- Кембриджские гаргульи
- Кембридж - (обычный) детский садик
- 2, 3, 4, 5

Магазины Кембриджа
- Витрины Кембриджа. Девочковый пост :)
- Кембридж - магазин издательства "Cambridge University Press"
- Кембридж - Cheese shop на All Saints passage
- Кембридж - фермерская лавка Lensfield Road, 8
- Кембридж - большие магазины и маленькие магазинчики
- Кембридж - рыночная площадь
- Кембридж - прогулка по магазину посуды John Lewis
- Кембридж - фермерская лавка Lensfield Road, 8
- Кембридж - Cheese shop на All Saints passage
- Как мы ездили в Gog Magog Hills - фермерская лавка, хозяйство, кафе
- Кембридж - магазин посуды и мелочей для дома и кухни - Lakeland
- Кембридж - магазин товаров для активного отдыха Cotswold
- Кембридж - интересный секонд-хенд электроники
- Heffers - огромный книжный в Кембридже
- Кембридж - польский продуктовый магазин на Napier street
- Традиционный пост - мои английские трофеи :)

Про изучение английского в Англии, языковая школа Regent, Cambridge:

- Кембридж - языковая школа Regent School, первые впечатления
- Еще немного о нашей языковой школе
- И если это не школа, то что это
- Что мне вспоминается о моей языковой школе (Regent school)
- Как мы оформляли документы для поездки в языковую школу

Kettle's Yard это удивительное место.

Это дом Jim и Helen Ede.
Как говорится на официальном сайте, at Kettle's Yard Jim carefully positioned these artworks alongside furniture, glass, ceramics and natural objects, with the aim of creating a harmonic whole. His vision was of a place that should not be "an art gallery or museum, nor ... simply a collection of works of art reflecting my taste or the taste of a given period. It is, rather, a continuing way of life from these last fifty years, in which stray objects, stones, glass, pictures, sculpture, in light and in space, have been used to make manifest the underlying stability."

Хозяева хотели создать красивый и гармоничный дом. Не галерею, не чинный музей, а дом, наполненный интересными вещицами, картинами, книгами. Место, где можно с радостью жить и работать. Они охотно приглашали гостей, студентов.

Jim kept 'open house' every afternoon of term, personally guiding visitors around his home. In 1966 he gave the house and its contents to the University of Cambridge. In 1970, three years before the Edes retired to Edinburgh, the house was extended, and an exhibition gallery added.

Сейчас дом также открыт для посетителей. В нем есть библиотека, которой можно пользоваться. Чудные залы, где так и хочется сесть и начать работать. В какую сторону не посмотришь - всюду законченная гармоничная композиция. Проводятся концерты, встречи, лекции. Все стены в картинах, каждая комната украшена десятками картин и вещиц. В комнатах сидят и пьют чай из тонких фарфоровых чашек хрупкие бабушки-волонтеры, с красиво уложенными седыми волосами, любящие дом и готовые каждому рассказать что-то о доме.

Совершенно неописуемое ощущение света и гармонии.

В музее можно фотографировать, но фотографии просят не публиковать.
Немного фотографий есть на сайте.

Нам посчастливилось побывать в Kettle's в компании чудесной zhenia_b_s, которая очень любит и понимает Кембридж.
Женя, спасибо большое, ты нам очень помогла понять это место )
Мы зашли туда в самый последний день в Кембридже, чтобы это было последним впечатлением. К сожалению, музей довольно поздно открывается и мы не смогли дождаться. Мы обязательно вернемся.

И три фотографии:

В один из дней случилось страшное - я забыла вставить флешку в фотоаппарат.
Ходила по городу повизгивая - как так, толком ничего не сфотографировать.
Но пару важных кадров таки сделала.
Один из них - маленький магазинчик с вывеской "СКЛЕП".



Это маленький магазинчик восточно-европейских (в том числе русских) продуктов, который расположен в районе Midsummer Common, на крошечной Napier street.

За прилавком хрупкая девушка из Литвы, которая говорит по-русски с мягким прибалтийским акцентом.
На прилавках селедка, горошек, черный хлеб, сметана, шпроты, красная икра, соленая горбуша, бублики, сало, соленые огурцы и капуста. И многое-многое другое.
Забавно, что цены не выше, чем в среднем кембриджском магазине.

Мы славно закупились там к нашему "русскому обеду".
Некоторые товары выглядят немного помятыми, но в целом выбор для ностальгирующих или замышляющих специальное событие хороший. Имейте в виду :)

Всё на любителя, всюду люди. Но мне за месяц проживания в Кембридже трижды сильно не понравились точки общественного питания. Звучит сурово :) - это два кафе и паб.
Опишу кратко. Может, вы как раз такие любите.
Но если наши вкусы совпадают, то даже и не заходите - вам не понравится, проверено на кошках :)

1) Паб "Eagle" - очень известный паб в самом центре города. Очень людный, шумный, веселый, внутри у бара клубятся люди.
Мы так его и выбрали - слева чинный чоп-хаус, справа странная кафешка, а там жизнь бурлит.
Всё остальное не понравилось:
- Пиво кислое. Не в смысле испорченное, а в смысле по вкусу как самые дешевые рабочие образцы. Надо бы с чем-то сравнить, а у меня язык не поворачивается (Обычно говорят "как Жигулевское" - но вот уж неправда - я пила свежее Жигулевское в Самаре, на берегу Волги и это было великолепно!). Взяли два разных вида - они одинаковые.
- Еда ужасная. Холодная, невкусная, с комками. Некрасивая.
Плюсом, может быть, можно назвать гигантские (!) порции и невысокие цены.
Ну и еще у бара вместе со всеми выпивал мужчина в костюме принцессы, зашел на огонек.
Мне кажется, в Англии, где так много вкусной еды и великолепных напитков просто жаль тратить вечер таким образом.
Зато дешево и шумно.

2) Кафе Stickybeakscafe
Они недорогие и у них высокие оценки на Трипадвайзере, поэтому как-то в выходной день мы заглянули туда перекусить. Приятный зал, милые сотрудники, невысокие цены.
Половины меню нет в наличии (в 15:00 в воскресенье). Порции маленькие и невкусные. Выглядят очень неэстетично.
Может быть, уже съеденная часть меню была бы лучше, но больше желания проверять нет.

3) Чайная Antiesteashop у Kings college
"Традиционный чай, туристы, заходите к нам"
Очень приятный интерьер. Очень маленькое и дорогое меню (чай и немного самых непритязательных десертов), замученные официантки. Днем кафе забито под завязку - отличное расположение, много туристов.

Наверняка, кто-то вкусно ел в этих местах. А еще более вероятно - попал туда в нужный момент с приятными людьми и помнит, как ему было хорошо. Ну так и славно, это и есть богатство!
А есть и пить в этих местах я бы больше не стала.

Бывают просто подарки.
Это колледж встречал и провожал нас из города.
Вот так было в самом начале.

А вот так в предпоследний день. мы кружили по городу и ноги сами вывели к колледжу. Когда шли к выходу, увидели, что в соборе только что закончилась служба и хористы расходятся:



Заглянули внутрь, собор уже закрывался, но смотритель разрешил сделать такую фотографию:

Искушенные в поедании стейков гурманы могут пройти мимо этого поста (а могут и заглянуть, потому что место очень хорошее). А я опишу свои впечатления как честный неофит, который не очень искушен, но учится на хороших примерах :)

Мы с мужем едим не очень много мяса, причем обычно это какие-то повседневные вариации вроде котлет или отварного мяса. И периодически с любопытством поглядывали в сторону стейков. Долго-долго собирались пойти в стейк-хаус где-нибудь в Москве, но так и не собрались.

На второй неделе проживания в Кембридже в симпатичном нам пабе была "ночь стейков". Это означает, что в заранее указанный вечер в пабе появится новая еда - стейки. Налетай, пробуй, запивай Гиннесом.
Мы пришли, попробовали. Муж не смог толком прокусить свой well-done стейк, а я горестно пережевывала свой medium - без особых успехов. Из моего стейка почти сочилась кровь. Провал был полным, но мы всё еще сомневались. Для того, чтобы быть уверенным в провале, нужно иметь какие-то ориентиры, а их не было. В итоге решили оставить пабам пиво и сидр и попробовать таки стейки в каком-нибудь chop-house - специализированном мясном ресторане.

Через несколько дней ноги сами принесли нас к St. John's Chop House
Даже странно, что это случилось так поздно - до отъезда оставалось всего несколько дней. А я читала про этот ресторан еще в Москве. И это было первое здание в Кембридже, в которое я влюбилась всем сердцем:



Дальше подробнее про ресторан и степени прожарки.
Я очень довольна нашими гастрономическими университетами :)

( про чоп-хаус, стейки, степени прожарки, жирафов и десерты )

Немного на отшибе от традиционных мест прогулок, но всё еще очень близко к центру находятся здание университетской библиотеки и Clare college memorial court (там живут студенты Clare college). Они построены одним и тем же архитектором - Джайлсом Гилбертом Скоттом.

Мне же эти места попали в самое сердце из-за трех мелочей - столбиков перед зданием библиотеки, дерева во дворе колледжа и фигурки в траве.
Расскажу подробнее.

Вот они - столбики, ограждающие вход в библиотеку. Как здорово придумано и сделано!



( Счастье в деталях )

Наверное, мороженое не является главной гастрономической достопримечательностью Кембриджа (главной являются сидр :) ), но всё же хочу упомянуть два вкусных места и одно невкусное.

По городу то там, то тут стоят тележки, где продаются рожки мороженого "От Тони" (прошу прощения, не уверена в названии) - совсем невкусные.

А вот на главной площади, возле Kings College почти всегда в выходные очередь в магазинчик Benets. Это потому, что там вкусное :) И довольно необычное.



Например, там есть мороженое "соленая карамель". Я спросила у продавщицы "А оно действительно соленое?" И мне дали попробовать. Имейте в виду, мои любопытные друзья :) Задавайте вопросы и люди к вам потянутся :)



А моя главная любовь - это, конечно, Mövenpick.
Он до глубокой ночи продается у входа в одно из кафе на St. Andrew's street.

Вкуснее бывало только в Италии, и то не каждый раз :)

Heffers - большой книжный, который расположен неподалеку от магазина издательства Cambridge Univercity press (научная литература).
А Heffers это магазин художественной литературы и книг про хобби и увлечения.
Очень рекомендуется ценителям :)



( много книг )

Сидр - слабоалкогольный напиток на основе яблок или груш. Он сбраживается из яблочного (реже грушевого) сока без участия дрожжей. Крепость напитка составляет от 2 до 7,5%.
Родиной сидра традиционно считается Нормандия (Франция). Напиток естественным образом слегка газирован.

Удивительным образом, до поездки в Англию я сидра не пробовала. Это именно удивительно, так как отучившись на бармена и сомелье я ну хотя бы раз пробовала массу разных напитков.
(До сих пор с нежностью вспоминаю одно из занятий на курсах барменов. Это было занятие по крепким алкогольным напиткам, наш преподаватель принесла десяток самых разных бутылок и наливала по чуть-чуть, чтобы мы попробовали, что это. мы сидели за длиинной барной стойкой. И с самого краю сидел обаятельнейший юноша, вечноголодный студент циркового училища. И он старательно выпивал все свои напитки, а еще забирал бокалы у неоценивших с репликой "Я студент, мне можно". Как велика сила обаяния - словами пересказывать неинтересно. А смотреть и улыбаться можно было бесконечно).

Но я отвлеклась :)

Главными производителями сидра являются Франция и Англия.
Я не очень поняла (но обязательно выясню), есть ли технологическая разница между французским и английским сидром. Но вкус английского сидра я уж точно не забуду, а вскоре, надеюсь, получится сравнить и с французским. Сидр продают в барах (на разлив из драфт-машин), в обычных и шампанских бутылках. (Вот в этом месте я начинаю сомневаться, один ли напиток называют сидром в Англии и Франции. За рассказы и информацию буду безмерно благодарна!)

На данный момент английский сидр это мой самый любимый алкогольный напиток. Друзья знают, как сильно я люблю тихие и шампанские вина, и некоторые крепкие напитки, и портвейны, и хересы. И пиво в хорошей компании :) И как сложно сделать так, чтобы я перестала что-то рассказывать, если при мне упомянули какой-то напиток :))
Но никогда никакой напиток не был "полностью моим". А сидр идеально соответствует моим повседневным вкусам, моему характеру - он мне идеально ароматен, вкусен, красив.

Существуют разные по сухости виды сидра. Сладкий сидр уже отдаленно напоминает шампанское - ароматный, пахнущий желтыми яблоками и медом, пузырящийся на языке, очень легкий и питкий. Более сухой сидр начинает пахнуть подветренным яблоком на срезе. И после глотка во рту остается аромат яблока, яблочной кожуры.
А совсем сухой сидр пахнет почти неприятно - он чуть-чуть кисловат и сильно пахнет заветренным яблоком. И вкус у него залежалого, уже помятого яблока. Но это очень гармонично и вкусно.
И никакой еды и ничего специального не требует.
Ну, разве что еще кого-то с тем же удовольствием пьющего сидр рядом.



Неожиданные синие цветочки на столе объясняются просто. Это был ... китайский паб :) В смысле, вполне неплохой английский паб, но его хозяева - китайская семейная пара. В плане еды и напитков они придерживаются классических английских традиций, а вот в декор добавили своих красок )

( И еще два )