![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Таня, это пост для Вас :) Он начинался с ответа на вопрос "что же такое киперс", а потом разросся :)
Пост не претендует на то, чтобы быть энциклопедией английской кухни. Это разрозненные наблюдения за тем, что и как едят англичане. Я не так много видела, так что что-то важное, возможно, упущено.
Но вот что бросилось в глаза:
- Fish and chips - самое "типичное блюдо"
Это кусок свежей рыбы, зажаренной в кляре на свежем масле. Я потому так акцентирую, что именно свежесть делает такое просто блюдо вкусным. Обычно используют пикшу или треску.
Еще интересно, что "чипсами" называют картошку-фри. То, что в России называют чипсами, в Англии называют криспами (chips).
- Много рыбы и морепродуктов. Море рядом :)
- Овсянку при нас никто не ел :)
В меню кафе её тоже немного, преимущественно в туристических местах.
На завтрак все, кого мы видели, обильно едят кукурузные хлопья, залитые молоком. Иногда вареные яйца. Иногда яичницу, сосиски и фасоль (не стручковую, а бобы в томатном соусе).
И тосты с джемом.
- Киперс - это копченая селедка. Её иногда едят на завтрак или обед. По ссылке в википедии есть интересная картинка - подача яичницы на киперс.
Как показал опрос, употребление этого продукта сильно зависит от семьи. В каких-то семьях киперс едят, любят и знают, а в каких-то вовсе не употребляют. Например, я спросила про киперс у нашего молодого преподавателя-англичанина и он с трудом вспомнил, что "есть что-то такое очень старомодное". Но большинство англичан вполне опознавало, о чем идет речь.
( еще много )
Пост не претендует на то, чтобы быть энциклопедией английской кухни. Это разрозненные наблюдения за тем, что и как едят англичане. Я не так много видела, так что что-то важное, возможно, упущено.
Но вот что бросилось в глаза:
- Fish and chips - самое "типичное блюдо"
Это кусок свежей рыбы, зажаренной в кляре на свежем масле. Я потому так акцентирую, что именно свежесть делает такое просто блюдо вкусным. Обычно используют пикшу или треску.
Еще интересно, что "чипсами" называют картошку-фри. То, что в России называют чипсами, в Англии называют криспами (chips).
- Много рыбы и морепродуктов. Море рядом :)
- Овсянку при нас никто не ел :)
В меню кафе её тоже немного, преимущественно в туристических местах.
На завтрак все, кого мы видели, обильно едят кукурузные хлопья, залитые молоком. Иногда вареные яйца. Иногда яичницу, сосиски и фасоль (не стручковую, а бобы в томатном соусе).
И тосты с джемом.
- Киперс - это копченая селедка. Её иногда едят на завтрак или обед. По ссылке в википедии есть интересная картинка - подача яичницы на киперс.
Как показал опрос, употребление этого продукта сильно зависит от семьи. В каких-то семьях киперс едят, любят и знают, а в каких-то вовсе не употребляют. Например, я спросила про киперс у нашего молодого преподавателя-англичанина и он с трудом вспомнил, что "есть что-то такое очень старомодное". Но большинство англичан вполне опознавало, о чем идет речь.
( еще много )
