Дегустация шампанского Bergere
Jan. 21st, 2014 01:20 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaНа Авеню де Шампань в Эперне что ни дом, то дом шампанских вин. По крайней мере, на воротах огромные золотые буквы, говорящие об этом. К сожалению для туриста это не значит, что вдоль улицы тянутся бесконечные линии производства, где его ждут с экскурсиями.
Полноценные экскурсии проводит Moet et Chandon (желательно записываться заранее, вся предновогодняя неделя была распродана заранее), Mercier (зимой закрыты) и Castellane (дивной красоты здание с башней из предыдущего поста. судя по табличке у офиса, экскурсии есть - вот прямо сегодня, но во время нашего приезда было закрыто все дни).
Общее ощущение в том, что сложно внезапно приехать и попасть в шампанские погреба. Нужно договариваться заранее и, желательно, по телефону (на письма отвечают мало). Конечно, производств и погребов больше вне города. Всё-таки город - это больше про продажу.
Еще несколько компаний организовали в своих представительствах небольшие дегустационные комнаты. В них можно купить бокал шампанского или сет из нескольких бокалов, а также прослушать короткий рассказ о шампанских в целом ("это только три сорта винограда - шардоне, пино нуар, пино менье, ручной сбор, давние традиции, очень благородный напиток, ну, давайте пробовать"). Всё это происходит на английском или французском.
В предновогоднее время для дегустаций были открыты три места. Два из них очень понравились, о них расскажу подробно. Третье - Paul-Etienne Saint German - не понравилось ни напитками, ни организацией.
Первое - мой главный фаворит за всё время пребывания в Шампани - шампанский дом Bergere.
Очень понравились все шампанские, которые мы попробовали. Каждое прекрасно в своей "весовой категории". Очень понравилась организация дегустации и сотрудники. Они старались ответить на все вопросы, даже не про шампанское.
Их адрес Avenue de Champagne, 40 - впрочем, пропустить сложно.
А процесс таков:
Внутри есть три столика, за которыми можно дегустировать.
И выбор шампанских, которые дегустаировать (цена за бокал).
Красивое оформление - жизнь лозы, табурет-пробка.
Исключительно приятные ароматы. И еще они были одновременно как из учебника и как из фантазий - чувствовалось именно то, что хотелось. Нежное сладко-ароматное розовое шампанское, прохладный минеральный blanc de blanc, мощное с приятным ароматом масла cuvee prestige. Нюхать и нюхать, не отрываясь.
В бутике есть небольшой уголок с посудой (какие бокалы!) и разными околошампанскими мелочами:
Тут же можно купить шампанское.
Милая сотрудница рассказала нам, что очень красиво в Hautvillers и стоит туда съездить, если есть машина. Запишу, чтобы не забыть.
Впереди было две недели поездки и мы не хотели закупаться основательно. Но предстояла Бретань и мы спросили "а что было бы хорошо к устрицам". Консультант порекомендовала шампанское, которого не было в дегустационном листе, принесла небольшую порцию попробовать. Несколько дней спустя, на берегу Ла-Манша, в компании устриц шампанское себя отлично показало. Но об этом позже :)
Полноценные экскурсии проводит Moet et Chandon (желательно записываться заранее, вся предновогодняя неделя была распродана заранее), Mercier (зимой закрыты) и Castellane (дивной красоты здание с башней из предыдущего поста. судя по табличке у офиса, экскурсии есть - вот прямо сегодня, но во время нашего приезда было закрыто все дни).
Общее ощущение в том, что сложно внезапно приехать и попасть в шампанские погреба. Нужно договариваться заранее и, желательно, по телефону (на письма отвечают мало). Конечно, производств и погребов больше вне города. Всё-таки город - это больше про продажу.
Еще несколько компаний организовали в своих представительствах небольшие дегустационные комнаты. В них можно купить бокал шампанского или сет из нескольких бокалов, а также прослушать короткий рассказ о шампанских в целом ("это только три сорта винограда - шардоне, пино нуар, пино менье, ручной сбор, давние традиции, очень благородный напиток, ну, давайте пробовать"). Всё это происходит на английском или французском.
В предновогоднее время для дегустаций были открыты три места. Два из них очень понравились, о них расскажу подробно. Третье - Paul-Etienne Saint German - не понравилось ни напитками, ни организацией.
Первое - мой главный фаворит за всё время пребывания в Шампани - шампанский дом Bergere.
Очень понравились все шампанские, которые мы попробовали. Каждое прекрасно в своей "весовой категории". Очень понравилась организация дегустации и сотрудники. Они старались ответить на все вопросы, даже не про шампанское.
Их адрес Avenue de Champagne, 40 - впрочем, пропустить сложно.
А процесс таков:
Внутри есть три столика, за которыми можно дегустировать.
И выбор шампанских, которые дегустаировать (цена за бокал).
Красивое оформление - жизнь лозы, табурет-пробка.
Исключительно приятные ароматы. И еще они были одновременно как из учебника и как из фантазий - чувствовалось именно то, что хотелось. Нежное сладко-ароматное розовое шампанское, прохладный минеральный blanc de blanc, мощное с приятным ароматом масла cuvee prestige. Нюхать и нюхать, не отрываясь.
В бутике есть небольшой уголок с посудой (какие бокалы!) и разными околошампанскими мелочами:
Тут же можно купить шампанское.
Милая сотрудница рассказала нам, что очень красиво в Hautvillers и стоит туда съездить, если есть машина. Запишу, чтобы не забыть.
Впереди было две недели поездки и мы не хотели закупаться основательно. Но предстояла Бретань и мы спросили "а что было бы хорошо к устрицам". Консультант порекомендовала шампанское, которого не было в дегустационном листе, принесла небольшую порцию попробовать. Несколько дней спустя, на берегу Ла-Манша, в компании устриц шампанское себя отлично показало. Но об этом позже :)
