Посещение винодельни Areni Winery в Арени
Oct. 12th, 2014 12:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaАрени - один из центров современного армянского виноделия.
(И, кажется, прямо сегодня, прямо сейчас, там проходит праздник молодого вина!)
Изначально - Арени это название небольшого населенного пункта, в районе которого расположено около десяти виноделен.
В самом селе находится прекрасная Areni Winery.
Они очень интересные и доброжелательные. Иногда туристы приезжают к винодельне (она расположена на самом въезде в Арени, если смотреть со стороны Еревана) целыми автобусами. И для каждого есть улыбка и пять-десять вин, чтобы попробовать.
А нам разрешили еще и посмотреть на производство.
С самого начала рассказа о поездке ждала возможности рассказать про это прекрасное место )
Вот так видит Арени человек из подъезжающей машины.
Приглядитесь - огромные скалы, осыпи, извилистая дорога, ларечки с вином и фруктами по бокам. Маленькое, почти незаметное село, убегающее по долине. И церковь. Вы видите церковь?
Виноградники чуть дальше - надо проехать еще четыре километра. А фасад винодельни выходит прямо на дорогу.
А-р-е-н-и
Какой вокруг рельеф? Вот такой:
Здесь производят красные и белые вина под маркой "Vayots Dzor" и шесть сладких фруктовых вин (гранатовое, абрикосовое, малиновое, еживичное, вишневое и персиковое).
Гостя встречают в холле и сразу начинают угощать вином )
Сухие вина разных лет (в том числе и довольно старые - начала 2000х):
Сладкие.
Для сладких фруктовых вин в ягодный сок добавляют немного сахара и он бродит несколько дней. Затем мякоть отжимают и добавляют 10% виноградного вина - белого или красного, под цвет сока.
Меня очень впечатлило белое вино.
Очень свежее, с яркими фруктовыми и медовыми ароматами, даже немного с тоном красных ягод. Без лишнего спирта в аромате. Через несколько дней у меня день рождения и я нетерпеливо храню для друзей-коллег именно белое Арени.
На втором этаже расположено кафе, где можно попить чаю и посмотреть небольшой фильм про историю винодельни.
Кажется, мы смотрели фильм на русском языке.
В целом сотрудники говорят на армянском, русском и английском.
Работают с утра и до 20:00.
Какие сухофрукты!
И виноград. Когда находишься на винодельне, начинаешь смотреть на виноград с особым трепетом. Как будто на чашку с чем-то таинственным в лаборатории алхимика.
Фильм:
А внизу суета - приехал автобус с туристами.
Конечно, двадцать людей сразу это многовато, но дегустация не сокращается: каждый получает бокал и доступ к блюду с сыром и хлебом, а потом поочередно предлагают попробовать все представленные вина.
Вот производство: это винный погреб.
Как полагается, чуть-чуть дышащий на гостя вином.
Цистерны и насосы.
Ничего лишнего:
А вот сердце винодельни - производственный цех.
Именно в момент нашего приезда винодельня была закрыта - до созревания винограда оставалась пара недель и в помещениях шел ремонт. Куски штукатурки и плитки - это, конечно, не повседневная картина.
С момента нашего визита прошло около месяца и сейчас это место свежеотремонтированное и только-только получает свои первые партии винограда.
Из-за того, что конструкции частично разобраны, ясно не всё, но можно предположить, что виноград подается в дробилку-гребнеотделитель, измельчается там, передается на мацерацию и брожение в большие бочки. Жмых передается по ленте и вывозится для дальнейшего использования.
Большие бочки:
Вино в бочках (это уже другие бочки - в них вино выдерживается после того, как прошло брожение).
В помещении стояли необычные коробки и я разволновалась - что за незнакомый винодельческий инвентарь, что за плитки.
Секрет раскрылся - это просто плитка для облицовки. Ремонт! :)
Вид на горы из внутреннего двора:
Упаковка
И секретная дверь, отделяющая общую зону от производственной.
Еще при винодельне работает очень приятный магазин, где продают вина и сувениры.
А на следующей фотографии весь дегустационный зал ... поёт!
Приехал автобус с армянскими туристами. Они разобрали бокалы с вином и разбрелись по магазину.
И вдруг кто-то первый поднял бокал и запел тост.
Тут же подхватил второй, третий, уже все поют.
Поет юноша, который тащит ящик с вином. Поют сотрудники, в темпе-в темпе разливающие новые бокалы. Поют гости, поет водитель. И только мы с мужем стоим в центре этого великолепия, открыв рот.
Когда допели, мы бросились к сотруднице: "Гаяне, Гаяне, что это сейчас было?".
"Это тост о хорошем армянском вине и о том, чтобы мы могли сказать "Налейте вина" и выпить с хорошими друзьями".
Какой хороший тост. Какое дружелюбное место.
Я благодарю за помощь в посещении винодельни Арама, Тиграна, Рафика и Гаяне.
Без должностей эти имена так несолидно звучат - в них есть какая-то праздничная легкость.
И так всё и было. Без строгости, просто небольшой праздник вокруг той радости, которую дает вино и работа с ним.
Продолжение: По дороге к Севану
Все рассказы из поездки, оглавление: Большая и счастливая поездка по Армении - 2014
(И, кажется, прямо сегодня, прямо сейчас, там проходит праздник молодого вина!)
Изначально - Арени это название небольшого населенного пункта, в районе которого расположено около десяти виноделен.
В самом селе находится прекрасная Areni Winery.
Они очень интересные и доброжелательные. Иногда туристы приезжают к винодельне (она расположена на самом въезде в Арени, если смотреть со стороны Еревана) целыми автобусами. И для каждого есть улыбка и пять-десять вин, чтобы попробовать.
А нам разрешили еще и посмотреть на производство.
С самого начала рассказа о поездке ждала возможности рассказать про это прекрасное место )
Вот так видит Арени человек из подъезжающей машины.
Приглядитесь - огромные скалы, осыпи, извилистая дорога, ларечки с вином и фруктами по бокам. Маленькое, почти незаметное село, убегающее по долине. И церковь. Вы видите церковь?
Виноградники чуть дальше - надо проехать еще четыре километра. А фасад винодельни выходит прямо на дорогу.
А-р-е-н-и
Какой вокруг рельеф? Вот такой:
Здесь производят красные и белые вина под маркой "Vayots Dzor" и шесть сладких фруктовых вин (гранатовое, абрикосовое, малиновое, еживичное, вишневое и персиковое).
Гостя встречают в холле и сразу начинают угощать вином )
Сухие вина разных лет (в том числе и довольно старые - начала 2000х):
Сладкие.
Для сладких фруктовых вин в ягодный сок добавляют немного сахара и он бродит несколько дней. Затем мякоть отжимают и добавляют 10% виноградного вина - белого или красного, под цвет сока.
Меня очень впечатлило белое вино.
Очень свежее, с яркими фруктовыми и медовыми ароматами, даже немного с тоном красных ягод. Без лишнего спирта в аромате. Через несколько дней у меня день рождения и я нетерпеливо храню для друзей-коллег именно белое Арени.
На втором этаже расположено кафе, где можно попить чаю и посмотреть небольшой фильм про историю винодельни.
Кажется, мы смотрели фильм на русском языке.
В целом сотрудники говорят на армянском, русском и английском.
Работают с утра и до 20:00.
Какие сухофрукты!
И виноград. Когда находишься на винодельне, начинаешь смотреть на виноград с особым трепетом. Как будто на чашку с чем-то таинственным в лаборатории алхимика.
Фильм:
А внизу суета - приехал автобус с туристами.
Конечно, двадцать людей сразу это многовато, но дегустация не сокращается: каждый получает бокал и доступ к блюду с сыром и хлебом, а потом поочередно предлагают попробовать все представленные вина.
Вот производство: это винный погреб.
Как полагается, чуть-чуть дышащий на гостя вином.
Цистерны и насосы.
Ничего лишнего:
А вот сердце винодельни - производственный цех.
Именно в момент нашего приезда винодельня была закрыта - до созревания винограда оставалась пара недель и в помещениях шел ремонт. Куски штукатурки и плитки - это, конечно, не повседневная картина.
С момента нашего визита прошло около месяца и сейчас это место свежеотремонтированное и только-только получает свои первые партии винограда.
Из-за того, что конструкции частично разобраны, ясно не всё, но можно предположить, что виноград подается в дробилку-гребнеотделитель, измельчается там, передается на мацерацию и брожение в большие бочки. Жмых передается по ленте и вывозится для дальнейшего использования.
Большие бочки:
Вино в бочках (это уже другие бочки - в них вино выдерживается после того, как прошло брожение).
В помещении стояли необычные коробки и я разволновалась - что за незнакомый винодельческий инвентарь, что за плитки.
Секрет раскрылся - это просто плитка для облицовки. Ремонт! :)
Вид на горы из внутреннего двора:
Упаковка
И секретная дверь, отделяющая общую зону от производственной.
Еще при винодельне работает очень приятный магазин, где продают вина и сувениры.
А на следующей фотографии весь дегустационный зал ... поёт!
Приехал автобус с армянскими туристами. Они разобрали бокалы с вином и разбрелись по магазину.
И вдруг кто-то первый поднял бокал и запел тост.
Тут же подхватил второй, третий, уже все поют.
Поет юноша, который тащит ящик с вином. Поют сотрудники, в темпе-в темпе разливающие новые бокалы. Поют гости, поет водитель. И только мы с мужем стоим в центре этого великолепия, открыв рот.
Когда допели, мы бросились к сотруднице: "Гаяне, Гаяне, что это сейчас было?".
"Это тост о хорошем армянском вине и о том, чтобы мы могли сказать "Налейте вина" и выпить с хорошими друзьями".
Какой хороший тост. Какое дружелюбное место.
Я благодарю за помощь в посещении винодельни Арама, Тиграна, Рафика и Гаяне.
Без должностей эти имена так несолидно звучат - в них есть какая-то праздничная легкость.
И так всё и было. Без строгости, просто небольшой праздник вокруг той радости, которую дает вино и работа с ним.
Продолжение: По дороге к Севану
Все рассказы из поездки, оглавление: Большая и счастливая поездка по Армении - 2014
Tags:
