Карвинг - мастер-класс - плашка из редьки
Jan. 24th, 2010 01:47 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaКак сделать украшение для подачи блюда из ломтика твердого овоща - фантазия на тему.
Подойдет редька, дайкон, морковь, тыква, свекла, редис.
1. Отрезаем пласт овоща
2. Фигурным ножом для карвинга с треугольным основанием (нож 2) вырезаем бороздки к центру кусочка
3. На боковой стороне пласта острым тайским ножом вырезаем какие хотим узоры и удаляем часть кожуры
4. Вуаля )
До подачи на стол украшение хранить в холодной воде. Они живучие, могут лежать несколько дней.
Подойдет редька, дайкон, морковь, тыква, свекла, редис.
1. Отрезаем пласт овоща
2. Фигурным ножом для карвинга с треугольным основанием (нож 2) вырезаем бороздки к центру кусочка
3. На боковой стороне пласта острым тайским ножом вырезаем какие хотим узоры и удаляем часть кожуры
4. Вуаля )
До подачи на стол украшение хранить в холодной воде. Они живучие, могут лежать несколько дней.
