![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaНу-с, приступим.
Я уже писала, что мне никогда не хотелось во Францию. Почти всю сознательную жизнь я относилась к ней со спокойным вежливым интересом - наверное, хорошая страна, раз так много людей её любит.
Четыре года назад я закончила школу сомелье, после которой неизбежно начинаешь очень много знать о французских регионах и напитках. Для каждого региона Франции характерны свои напитки, своя кухня, своя гастрономия, поэтому такое столкновение неминуемо выводит на географию и историю страны.
Потом у меня накопилось так много знаний и любви, что я стала проводить гастрономические путешествия по Франции для друзей - это четырехчасовое занятие, в ходе которого мы "проезжаем" по всей стране, и дегустируем, и знакомимся с классификациями, и историями, и удачными сочетаниями, и много другого. И когда я с лёта показывала на карте, где производится вот этот сыр или как близко друг от друга вот те винные регионы, уже никто не сомневался, что я неоднократно была во Франции. А я не была и - что удивительно - всё еще не очень хотела.
Так прошло еще полтора года (а еще говорят, что я быстрая :)).
А в этом году созрело - я невыносимо захотела во Францию. Сидела над путеводителями, над разговорниками (первая попавшаяся на глаза фраза: "я бы хотел еще одну порцию риса" - хм, это точно французский разговорник? :)), над учебниками. Несколько раз перечитала все лекции из школы сомелье. Потом упорно утрамбовывала многочисленные планы в дни отпуска. И, наконец, мы в Бордо. Сентябрь, канун сбора винограда. В Бордо мы прожили неделю еще до ухода в отпуск - работали удаленно. Об этом я успела написать.
А потом взяли машину и...
Колесили по Бордо - на север к Пойаку (дорога мечты!), на юг к Сотерну, а затем в Сент-Эмильон и Помроль.
Эти названия - нежная мелодия для уха сомелье.
Потом через Коньяк (с дегустацией в Hennesy) в долину Луары - и там по замкам (Шенонсо и Вилландри понравились больше всех).
Потом в Бретань (Сен-Мишель, Канкаль - после каждого названия хочется ставить восклицательные знаки), потом в Нормандию (Фекам!, Этрета!). Иногда мы просто ехали на машине, а вокруг было так красиво, что я переходила на ультразвук. Муж останавливал машину: "Сфотографируй, а то тебя разорвет на мелкие кусочки" :) И это не только на севере, это по всей стране.
Затем маршбросок на юг, в Бургундию. Там Бон. Там Бон! - винная столица Бургундии. С бесконечными кавами, музеями, дегустациями - это школа и рай для сомелье. С чудесными людьми, влюбленными в вино и в свой край, принимающими тебя как родного, как только они понимают, что тебе тоже интересно. Отдельно выделю Поммар (Pommard) - маленький аппеласьон возле Бона, чьи люди и вина стали для нас родными. Потом мы ехали южнее, южнее и я только тихо повизгивала - каждые десять-двадцать километров новая деревушка с великими винами. Как будто едешь по страницам учебника. И как раз в эти дни начался сбор урожая - мы совсем вблизи видели ручной и машинный сбор. А в Поммаре увидели открытый вход на винодельню - робко подошли спросить, можно ли сфотографировать с улицы. "Дени, Дени! Ты же говоришь по-английски? Вот, проведи гостям экскурсию". А на соседней улице ни слова не говорящий по-английски француз-винодел позвал в свои погреба, показал свои богатства, а потом расцеловал, показал жестами, что "я думал, что все русские злые военные, а это не так - вы улыбаетесь" и подарил бутылку вина.
А потом - страшно сказать - мы были в ресторане Поля Бокюза. А потом в головокружительном Лионе. А потом заезжали в Ним (Nimes) - место, где воевал дедушка моего мужа. Мой свекр совсем мало знал об этих событиях - дедушка скупо рассказывал. Я бегала по городу и фотографировал рыночки с колбасами, карусели, лавочки, белые дома в цветах, детей в красивых платьях, цветники и собак, чтобы показать свекрам, что этот город мирный и живой, живой, живой. А еще мы нашли на стене мемориальную доску. А потом Марсель и чудесная встреча (спасибо!), и потрясающий собор, и город, и, наконец, море.
И десятки вин, сыров, интересных мест и людей. И десятки маленьких дорожных ситуаций и фраз, которые сами по себе маленькие, но ты сидишь с ними, как с горстью разноцветных бусин в руке, и ты по-настоящему, по-детски богат.
Все мои старые знания распались, перемешались и выстроились по-новому. Это потрясающе.
Пора рассказывать :)
Я уже писала, что мне никогда не хотелось во Францию. Почти всю сознательную жизнь я относилась к ней со спокойным вежливым интересом - наверное, хорошая страна, раз так много людей её любит.
Четыре года назад я закончила школу сомелье, после которой неизбежно начинаешь очень много знать о французских регионах и напитках. Для каждого региона Франции характерны свои напитки, своя кухня, своя гастрономия, поэтому такое столкновение неминуемо выводит на географию и историю страны.
Потом у меня накопилось так много знаний и любви, что я стала проводить гастрономические путешествия по Франции для друзей - это четырехчасовое занятие, в ходе которого мы "проезжаем" по всей стране, и дегустируем, и знакомимся с классификациями, и историями, и удачными сочетаниями, и много другого. И когда я с лёта показывала на карте, где производится вот этот сыр или как близко друг от друга вот те винные регионы, уже никто не сомневался, что я неоднократно была во Франции. А я не была и - что удивительно - всё еще не очень хотела.
Так прошло еще полтора года (а еще говорят, что я быстрая :)).
А в этом году созрело - я невыносимо захотела во Францию. Сидела над путеводителями, над разговорниками (первая попавшаяся на глаза фраза: "я бы хотел еще одну порцию риса" - хм, это точно французский разговорник? :)), над учебниками. Несколько раз перечитала все лекции из школы сомелье. Потом упорно утрамбовывала многочисленные планы в дни отпуска. И, наконец, мы в Бордо. Сентябрь, канун сбора винограда. В Бордо мы прожили неделю еще до ухода в отпуск - работали удаленно. Об этом я успела написать.
А потом взяли машину и...
Колесили по Бордо - на север к Пойаку (дорога мечты!), на юг к Сотерну, а затем в Сент-Эмильон и Помроль.
Эти названия - нежная мелодия для уха сомелье.
Потом через Коньяк (с дегустацией в Hennesy) в долину Луары - и там по замкам (Шенонсо и Вилландри понравились больше всех).
Потом в Бретань (Сен-Мишель, Канкаль - после каждого названия хочется ставить восклицательные знаки), потом в Нормандию (Фекам!, Этрета!). Иногда мы просто ехали на машине, а вокруг было так красиво, что я переходила на ультразвук. Муж останавливал машину: "Сфотографируй, а то тебя разорвет на мелкие кусочки" :) И это не только на севере, это по всей стране.
Затем маршбросок на юг, в Бургундию. Там Бон. Там Бон! - винная столица Бургундии. С бесконечными кавами, музеями, дегустациями - это школа и рай для сомелье. С чудесными людьми, влюбленными в вино и в свой край, принимающими тебя как родного, как только они понимают, что тебе тоже интересно. Отдельно выделю Поммар (Pommard) - маленький аппеласьон возле Бона, чьи люди и вина стали для нас родными. Потом мы ехали южнее, южнее и я только тихо повизгивала - каждые десять-двадцать километров новая деревушка с великими винами. Как будто едешь по страницам учебника. И как раз в эти дни начался сбор урожая - мы совсем вблизи видели ручной и машинный сбор. А в Поммаре увидели открытый вход на винодельню - робко подошли спросить, можно ли сфотографировать с улицы. "Дени, Дени! Ты же говоришь по-английски? Вот, проведи гостям экскурсию". А на соседней улице ни слова не говорящий по-английски француз-винодел позвал в свои погреба, показал свои богатства, а потом расцеловал, показал жестами, что "я думал, что все русские злые военные, а это не так - вы улыбаетесь" и подарил бутылку вина.
А потом - страшно сказать - мы были в ресторане Поля Бокюза. А потом в головокружительном Лионе. А потом заезжали в Ним (Nimes) - место, где воевал дедушка моего мужа. Мой свекр совсем мало знал об этих событиях - дедушка скупо рассказывал. Я бегала по городу и фотографировал рыночки с колбасами, карусели, лавочки, белые дома в цветах, детей в красивых платьях, цветники и собак, чтобы показать свекрам, что этот город мирный и живой, живой, живой. А еще мы нашли на стене мемориальную доску. А потом Марсель и чудесная встреча (спасибо!), и потрясающий собор, и город, и, наконец, море.
И десятки вин, сыров, интересных мест и людей. И десятки маленьких дорожных ситуаций и фраз, которые сами по себе маленькие, но ты сидишь с ними, как с горстью разноцветных бусин в руке, и ты по-настоящему, по-детски богат.
Все мои старые знания распались, перемешались и выстроились по-новому. Это потрясающе.
Пора рассказывать :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-25 11:00 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-25 11:00 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-25 11:11 am (UTC)"А мы уйдем на север, а мы уйдем на север..." :)))
no subject
Date: 2012-09-26 08:00 am (UTC)Мне кажется, вам Канкаль очень понравится )
no subject
Date: 2012-09-27 05:45 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-25 11:20 am (UTC)люблю Францию. обожаю)))
хочу рассказы! много хочу)))
no subject
Date: 2012-09-26 08:00 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-26 08:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-25 11:34 am (UTC)ждем рассказов с нетерпением))
no subject
Date: 2012-09-26 08:00 am (UTC)такое богатство )
no subject
Date: 2012-09-25 11:39 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-26 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-25 06:52 pm (UTC)По белому завидую, делаю зарубку себе на носу - "мечты осуществимы!" - и жду рассказов )
Ты молодец!!!
no subject
Date: 2012-09-26 08:01 am (UTC)это немного длинноватая поездка (много времени за рулем, её бы в два раза замедлить), но было отлично
no subject
Date: 2012-09-25 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-26 08:04 am (UTC)очень многие говорили по-английски, а еще многие не говорили, но не смущались, а пытались объясниться жестами
но всё равно хотелось хоть чуть-чуть объясняться
французы такие чудесные, с ними хочется общаться
а школа сомелье - это прекрасно (но это очень-очень много работы. впрочем, как и любое другое больше дело)
no subject
Date: 2012-09-27 05:54 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-27 07:26 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-25 10:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-26 08:04 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-26 01:31 am (UTC)no subject
Date: 2012-09-26 08:04 am (UTC)а дальше еще и фотографии будут!
no subject
Date: 2012-10-06 03:58 pm (UTC)Спасибо огромное за такие невероятные посты-мини учебники. Повторить такой же маршрут - это будет счастьем! Будем стремиться.
no subject
Date: 2012-10-06 09:59 pm (UTC)Я уверена, что раз есть желание, такой маршрут сложится.