Пьемонтский ужин в винном клубе In-wine
Nov. 15th, 2012 08:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaЭтим летом ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
kat_kaza - глава и вдохновитель винного клуба In-wine побывала в Пьемонте. Побывала не как турист, а как работник винодельни. Она привезла с собой много вин и еще больше мыслей о том, как производится вино.
Это очень ценные впечатления - это не повторение текстов из лекций, а живые наблюдения. Наверное, разница не меньше, чем между сдачей на пятерку спецкурса "Менеджмент" в институте и работой с командой реальных людей в живой компании.
Встреча проходила в ресторане La Serenata и была оформлена как большой пьемонтский обед (заглянув в меню, вижу пять блюд и десять вин - два из них еще не разлитых по стеклянным бутылкам, привезенных в пластиковых).
Катя писала отчет об ужине в журнале сообщества (очень интересный отчет - не только про вина, но и про производство во всей его сложности), но мне тоже хочется вспомнить, как это было.
Я люблю дегустации не только носом, но и глазами - как же это красиво!
Ценный лот:
Какие цвета, какая текстура!
Сейчас выпьем прямо по чуть-чуть :)
Карне крудо:
Вителло Тоннато:
Равиоли по-пьемонтски:
Ризотто с белыми грибами:
Примерно в этот момент появилось интереснейшее вино - Cornarea Arneis di Canale Vino da Tavola 1983 года (1983!) в прекрасном состоянии.
И утиная грудка.
(Да здравствуют многочисленные вина и маленькие порции - сейчас на такой большой список удивительно смотреть.)
Очень приятное послувкусие осталось - и от вина, и от еды, и от рассказов.
PS
Что-то нахлынули воспоминания :)
Катя была одним из преподавателей и экзаменаторов в школе сомелье Wine-People, когда я там училась. Она была в экзаменационной комиссии во время финального экзамена. Я пошла отвечать первая и в процессе разволновалась. Держала в руке ручку, чтобы что-то нарисовать или подчеркнуть, и поняла, что она стучит по столу. Катя это заметила и спросила: "Полина, может быть, Вам коньяку налить, чтобы не так волноваться?"
Я отказалась - а возможно, это был единственный экзамен в жизни, где мне экзаменатор предлагал глотнуть коньяку ))
kat_kaza - глава и вдохновитель винного клуба In-wine побывала в Пьемонте. Побывала не как турист, а как работник винодельни. Она привезла с собой много вин и еще больше мыслей о том, как производится вино.Это очень ценные впечатления - это не повторение текстов из лекций, а живые наблюдения. Наверное, разница не меньше, чем между сдачей на пятерку спецкурса "Менеджмент" в институте и работой с командой реальных людей в живой компании.
Встреча проходила в ресторане La Serenata и была оформлена как большой пьемонтский обед (заглянув в меню, вижу пять блюд и десять вин - два из них еще не разлитых по стеклянным бутылкам, привезенных в пластиковых).
Катя писала отчет об ужине в журнале сообщества (очень интересный отчет - не только про вина, но и про производство во всей его сложности), но мне тоже хочется вспомнить, как это было.
Я люблю дегустации не только носом, но и глазами - как же это красиво!
Ценный лот:
Какие цвета, какая текстура!
Сейчас выпьем прямо по чуть-чуть :)
Карне крудо:
Вителло Тоннато:
Равиоли по-пьемонтски:
Ризотто с белыми грибами:
Примерно в этот момент появилось интереснейшее вино - Cornarea Arneis di Canale Vino da Tavola 1983 года (1983!) в прекрасном состоянии.
И утиная грудка.
(Да здравствуют многочисленные вина и маленькие порции - сейчас на такой большой список удивительно смотреть.)
Очень приятное послувкусие осталось - и от вина, и от еды, и от рассказов.
PS
Что-то нахлынули воспоминания :)
Катя была одним из преподавателей и экзаменаторов в школе сомелье Wine-People, когда я там училась. Она была в экзаменационной комиссии во время финального экзамена. Я пошла отвечать первая и в процессе разволновалась. Держала в руке ручку, чтобы что-то нарисовать или подчеркнуть, и поняла, что она стучит по столу. Катя это заметила и спросила: "Полина, может быть, Вам коньяку налить, чтобы не так волноваться?"
Я отказалась - а возможно, это был единственный экзамен в жизни, где мне экзаменатор предлагал глотнуть коньяку ))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-11-15 07:49 pm (UTC)Прекрасный регион.
Полина, а на тебя то когда посмотрим? или я пропустила?
no subject
Date: 2012-11-16 08:56 am (UTC)В смысле фотографий? (Я не очень любитель, публикую раз в год)
Или я что-то обещала и забыла - напомни, пожалуйста, особенно, если я обещала. Ничего не помню :)
no subject
Date: 2012-11-16 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-16 12:13 pm (UTC)У меня в голове было описание двух дегустаций - "пьемонтского ужина" и дегустации шампанского.
Почему-то я решила, что твой комментарий про прекрасный регион относится к Шампани (я о ней еще не писала, но вот так померещилось). А это же о Пьемонте! Вдвойне горжусь тем, что из Италии пришло одобрение темы :)
Фотографию поищу )
no subject
Date: 2012-11-16 03:26 am (UTC)А вопрос про коньяк снял немного волнение? Это же действительно один шанс на миллион получить
такое предложение от экзаменатора )) Думаю, от неожиданности я бы, наверное. согласилась бы )))
Замечательный преподаватель!
no subject
Date: 2012-11-16 08:57 am (UTC)Очень смешная история - на мой вкус. В ней есть жизненное очарование.
no subject
Date: 2012-11-19 06:02 pm (UTC)Зачет - пять балов...
no subject
Date: 2012-11-20 10:32 am (UTC)