![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaСреди главных львовских специалитетов - кофе (кава), шоколад и львовский сырник.
На каждом углу расположены кофейни (кав'ярни) и шоколадные магазины. Очень часто они объединены - например "Лвiвска майстерня шоколаду" это двухэтажное кафе-магазин. На первом этаже кофейня, на втором - магазин шоколада, а между ними цех по производству шоколада. Все стены цеха стеклянные и можно увидеть детали - как рекой льется теплый шоколад, как мастера формуют и посыпают орехами плитки и прочее головокружительное.
Второй этаж:
Зебры - рисунок шоколадом по шоколадному фону.
Довольно увесистые плитки:
Смотрите, смотрите, я нашла опечатку на их зонтиках: там написано шоколОАду.
А вот сеть магазинов "Чоколядка". Это магазины шоколада, в них продается очень много шоколадных фигурок. Очень красивые, но больше половины - фигуры людей и зверей.
Я не смогла решиться купить девушку, котика или собаку. Придется откусывать им голову, а я как-то не по этой части.
Зато я не ушла без шоколадной посуды. Ложки, чашки, кубки. Желающим прикинуть цены напоминаю, что гривна это примерно 4 рубля.
Я купила и привезла домой пару ложечек и вот такой кубок. Это из шоколада!
Размер - 6-7 сантиметров в высоту.
И еще одна зарисовка - про место, где на первом этаже пахнет восхитительно, а в подвале ужасно.
Это известная кофейня-магазин на углу Рыночной площади и Русской улицы - "Львівська копальня кави". Оно известно тем, что в подвале находится "копальня" - как бы рудник с кофе. Легенда в том, что кофе добывают под землей, а потом поднимают наверх, обжаривают и готовят. Весело, хорошо.
У входа в кофейню так дивно пахнет молотым кофе, что сложно пройти мимо. В первом зале продается молотый кофе, стоит небольшая очередь. Во втором зале магазин с посудой, игрушками, сувенирами. Дальше начинается кофейня, там с новой силой пахнет кофе, сладостями, шоколадом. Именно отсюда начинается путь к копальне (висят указатели). Надо спуститься немного вниз и пройти по темному извилистому коридору. И в этот момент очарование вдребезги разлетается. В этот коридор выведена вентиляция кухни. Пахнет горелым маслом, свежей и пережаренной рыбой, чем-то кислым, вареными овощами. Я нюхач, мне это было настолько неприятно, что с трудом добрела до первого зала копальни, посмотрела на муляж стены из кофейных зерен и отбойный молоток, который был привязан к стене, чтобы не унесли. И рванула на свежий воздух, передумав пить кофе в кофейне наверху.
Но вернемся к прекрасному - к сырникам. По-украински это слово пишется "сирник" и читается "сырнык".
Это местная выпечка из творога, чем-то отдаленно похожая на творожную запеканку, но нежнее и разнообразнее. Сирники пекутся целыми противнями и продаются на вес. В качестве начинки могут выступать изюм, мак, фрукты (например, груши). Иногда под творожной частью есть небольшая бисквитная или песочная основа. Наиболее распространен львовский сырник, второй по популярности - віденський (венский) сырник. Венский сырник более плотный и зажаристый.
Львовский сырник:
Венский сырник:
В завершение поста хочу сказать, что Львов - правильное место для тех, кто любит творог в приготовленном виде. Я вот очень люблю и всегда ищу в меню творожную запеканку или сырники. Какое же мне раздолье здесь, когда в любом меню есть как минимум пара-тройка видов сирников, обычные круглые сырники, блинчики с творогом и что-нибудь еще. Наши люди! )
Это изумительный город для любителей сладкого.
На каждом углу расположены кофейни (кав'ярни) и шоколадные магазины. Очень часто они объединены - например "Лвiвска майстерня шоколаду" это двухэтажное кафе-магазин. На первом этаже кофейня, на втором - магазин шоколада, а между ними цех по производству шоколада. Все стены цеха стеклянные и можно увидеть детали - как рекой льется теплый шоколад, как мастера формуют и посыпают орехами плитки и прочее головокружительное.
Второй этаж:
Зебры - рисунок шоколадом по шоколадному фону.
Довольно увесистые плитки:
Смотрите, смотрите, я нашла опечатку на их зонтиках: там написано шоколОАду.
А вот сеть магазинов "Чоколядка". Это магазины шоколада, в них продается очень много шоколадных фигурок. Очень красивые, но больше половины - фигуры людей и зверей.
Я не смогла решиться купить девушку, котика или собаку. Придется откусывать им голову, а я как-то не по этой части.
Зато я не ушла без шоколадной посуды. Ложки, чашки, кубки. Желающим прикинуть цены напоминаю, что гривна это примерно 4 рубля.
Я купила и привезла домой пару ложечек и вот такой кубок. Это из шоколада!
Размер - 6-7 сантиметров в высоту.
И еще одна зарисовка - про место, где на первом этаже пахнет восхитительно, а в подвале ужасно.
Это известная кофейня-магазин на углу Рыночной площади и Русской улицы - "Львівська копальня кави". Оно известно тем, что в подвале находится "копальня" - как бы рудник с кофе. Легенда в том, что кофе добывают под землей, а потом поднимают наверх, обжаривают и готовят. Весело, хорошо.
У входа в кофейню так дивно пахнет молотым кофе, что сложно пройти мимо. В первом зале продается молотый кофе, стоит небольшая очередь. Во втором зале магазин с посудой, игрушками, сувенирами. Дальше начинается кофейня, там с новой силой пахнет кофе, сладостями, шоколадом. Именно отсюда начинается путь к копальне (висят указатели). Надо спуститься немного вниз и пройти по темному извилистому коридору. И в этот момент очарование вдребезги разлетается. В этот коридор выведена вентиляция кухни. Пахнет горелым маслом, свежей и пережаренной рыбой, чем-то кислым, вареными овощами. Я нюхач, мне это было настолько неприятно, что с трудом добрела до первого зала копальни, посмотрела на муляж стены из кофейных зерен и отбойный молоток, который был привязан к стене, чтобы не унесли. И рванула на свежий воздух, передумав пить кофе в кофейне наверху.
Но вернемся к прекрасному - к сырникам. По-украински это слово пишется "сирник" и читается "сырнык".
Это местная выпечка из творога, чем-то отдаленно похожая на творожную запеканку, но нежнее и разнообразнее. Сирники пекутся целыми противнями и продаются на вес. В качестве начинки могут выступать изюм, мак, фрукты (например, груши). Иногда под творожной частью есть небольшая бисквитная или песочная основа. Наиболее распространен львовский сырник, второй по популярности - віденський (венский) сырник. Венский сырник более плотный и зажаристый.
Львовский сырник:
Венский сырник:
В завершение поста хочу сказать, что Львов - правильное место для тех, кто любит творог в приготовленном виде. Я вот очень люблю и всегда ищу в меню творожную запеканку или сырники. Какое же мне раздолье здесь, когда в любом меню есть как минимум пара-тройка видов сирников, обычные круглые сырники, блинчики с творогом и что-нибудь еще. Наши люди! )
Это изумительный город для любителей сладкого.
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-09-28 07:10 pm (UTC)А от львовского сырника я рецепт читала, он ужасен. С другой стороны, можно не читать рецепты, а пробовать сразу еду. Одна моя подруга во Франции пробовала вкуснейшее на свете картофельное пюре - и после ужина спросила официанта, сколько там сливочного масла. "Мадам, вы не хотите этого знать. - Но я настаиваю! - Хорошо. Ограничимся тем, что его там больше сорока процентов..."
no subject
Date: 2013-09-29 10:39 am (UTC)чем прекрасен сирник - он развесной. попросишь 50 грамм - будет 50 грамм.
больше скинешь, семеня по брусчатке туда-сюда )
no subject
Date: 2013-09-29 11:11 am (UTC)