Скромные провинциальные ужины :)
Aug. 14th, 2012 07:38 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaОглавление
Предыдущая глава
Раз уж речь зашла о еде, нельзя не упомянуть, что на Камчатке много местных интересных продуктов. Разная рыба, икра, крабы. Кукумария, морские ежи, морская капуста. Папоротник, черемша. Есть где разгуляться :)
Я нежностью вспоминаю наши ужины.
Светлое в коробочке по центру - камчатский краб. За ним икра, перед ним копченые нерка (моя прелесссть :) ) и чавыча.
А вот пиво "Камчатское" ужасное.
Отдел соленых и маринованных продуктов. Там продается вкусный папоротник с грибами и много разной черемши:
Папоротник:
Копченый синекорый палтус. Вяленая икра камбалы:
Вот так есть палтуса не надо, будет невкусно, но палтус не виноват ("вот так" это принесенным прямо с рынка, не охлажденным и толстыми кусками). Правильно - только из холодильника и тонко порезанным. Разница огромная.
В какой-то момент художественная мысль дошла до роллов с палтусом, огурцом и свежей черемшой. Это вкусно )
Салат из свежей черемши, собранной для нас чудесным гидом на Голубых озерах:
И общий вид - вот наша квартира и еда :)
Мест общественного питания в городе не очень много. Еще более странные о них отзывы - мы были сильно обескуражены информацией о том, что морепродукты в японских ресторанах не местные, а привезенные издалека. Но с такими магазинами и рынками любители приморской кухни не пропадут :)
Следующая глава
Предыдущая глава
Раз уж речь зашла о еде, нельзя не упомянуть, что на Камчатке много местных интересных продуктов. Разная рыба, икра, крабы. Кукумария, морские ежи, морская капуста. Папоротник, черемша. Есть где разгуляться :)
Я нежностью вспоминаю наши ужины.
Светлое в коробочке по центру - камчатский краб. За ним икра, перед ним копченые нерка (моя прелесссть :) ) и чавыча.
А вот пиво "Камчатское" ужасное.
Отдел соленых и маринованных продуктов. Там продается вкусный папоротник с грибами и много разной черемши:
Папоротник:
Копченый синекорый палтус. Вяленая икра камбалы:
Вот так есть палтуса не надо, будет невкусно, но палтус не виноват ("вот так" это принесенным прямо с рынка, не охлажденным и толстыми кусками). Правильно - только из холодильника и тонко порезанным. Разница огромная.
В какой-то момент художественная мысль дошла до роллов с палтусом, огурцом и свежей черемшой. Это вкусно )
Салат из свежей черемши, собранной для нас чудесным гидом на Голубых озерах:
И общий вид - вот наша квартира и еда :)
Мест общественного питания в городе не очень много. Еще более странные о них отзывы - мы были сильно обескуражены информацией о том, что морепродукты в японских ресторанах не местные, а привезенные издалека. Но с такими магазинами и рынками любители приморской кухни не пропадут :)
Следующая глава
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-08-15 12:34 am (UTC)Про вяленую икру и не слышал в России.
no subject
Date: 2012-08-15 08:07 am (UTC)Я тоже такую икру впервые видела. Она вкусная - не очень твердая, чуть-чуть липнет к зубам (это приятное ощущение), с очень приятным вкусом.
Чуть похожа на ту икру, которая бывает в вобле, но намного больше, нежнее, насыщеннее.
А вот этот пост Вы (ты? - я запуталась :) ) видели - http://dobrokoshka.livejournal.com/370661.html?
Я прямо всю дорогу вспоминала.
no subject
Date: 2012-08-15 08:09 am (UTC)