Ресторан Sturehof, Стокгольм, морепродукты
Feb. 9th, 2013 12:56 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dobrokoshkaЯ нашла в интернете описание симпатичного небольшого ресторана морепродуктов неподалеку от рынка Östermalms Saluhall
Мне показалось, что столик там бронировать не надо. Когда вечером, ускоряя шаг, мы пришли по заветному адресу, оказалось, что ресторан закрыт и чуть ли не заколочен. Решили побродить по улицам и поискать что-то похожее.
Ноги сами вынесли к рынку. На втором этаже, над рынком, вывеска обещала какой-то ресторанчик. Мы почитали меню, но стояли в сомнениях. В этот момент к нам подошел прохожий, мужчина лет 45. Он поздоровался и сказал, что этот ресторан не очень, но он может нам что-то посоветовать. Какую кухню мы хотим? Хотим ли мы подешевле или можно посоветовать что-то с ценами чуть выше средних? Вы не подумайте, что он что-то против имеет, но вот это место оно, правда, не очень.
Позже шведы еще несколько раз подходили на улице и предлагали помощь. Причем ни разу мы не были в отчаянии и не бросались на встречу сами, мы просто очевидно не знали, куда идти и искали. Более того, один раз, в Мальме, я уже убирала карту, поняв, куда идти. Уж не знаю, как красивая светловолосая шведка поняла, что мы, еще не зная этого, заблудились и собирались уверенно идти в противоположную от нужной сторону :) Но на таки расспросила, что мы ищем, и показала верное направление.
И вот наш собеседник с удовольствием стал рассказывать, что всего в трех километрах "вот по этой улице" есть отличный рыбный ресторан. А вон там, в стороне, большая дискотека. Там рыбы не очень много, но там коктейли и вкусные салаты. Мы мотали головой - три километра это далековато, коктейлей не хотим :). О, вспомнил наш спаситель, если пойти сейчас налево, потом на перекрестке направо, а потом пройти сквозь торговый центр, там будет Sturehof. Там очень много морепродуктов. Тут мы закивали, переспросили название ресторана (собеседник мурлыкнул что-то вроде [стрхф]) и пошли в указанную сторону. Что-то мне кажется, что в один из моментов объяснения были перепутаны "лево" и "право". Минут через десять стало понятно, что торговых центров вокруг нет, название мы воспроизвести не в силах. И надо снова гулять и заглядывать в витрины. Еще через десять минут мы выбрели к торговому центру Sturehof. Прошли насквозь - ничего. Обошли кругом - никаких следов ресторана. Увидели "Макдональдс", зашли за бесплатным wi-fi (спасибо!), запустили приложение Michelin и увидели, что ресторан-таки есть, он упомянут в приложении и находится метрах в ста от места, где мы стоим. Побродили еще десять минут, нашли море других ресторанов, но не наш. В итоге две девушки показали нам нашего невидимку. Ресторан Sturehof, действительно, располагается в одноименном торговом центре.
Что за магия?
По счастью, нам сразу нашли столик и принесли меню, в котором рядами шли списки морепродуктов.
За соседними столами люди с удовольствием дегустировали огромные тарелки с морепродуктами. И, думаю, это лучшее, что можно делать в этом месте.
Очень красивая форма у официантов:
(в ресторане не очень яркое освещение, простите за нечеткость фотографий)
В ожидании еды. Корзинка разных-разных хлебцев и икорное масло.
Общее впечатление - в Скандинавии вина очень дорогие и ассортимент их мал. Зато удельно много сидров и крепких напитков, водок и аквавитов.
В меню много видов устриц. Есть ассорти из пяти разных устриц - вон они, на дальнем плане.
К устрицам подается винный уксус с мелко нарезанным шалотом и фантастический ржаной хлеб, промазанный охлажденным соленым маслом. Героем вечера объявляется именно хлеб.
Очень вкусный салат - молодой шпинат, желтая свекла, нежный голец (рыба), легкая-легкая заправка. Все продукты минимально обработаны, очень нежные.
О желтой свекле я впервые услышала от![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
lyukum. И вот состоялась личная встреча )
Сейчас, перебирая впечатления, я снова и снова думаю, что надо было бы взять в два раза больше морепродуктов и салатов и отказаться от горячих блюд. Они были совсем не в моем вкусе - очень жирные и соленые.
Вот жареная селедка с соусом. Похрустывающая пресная селедка в чашке растопленного масла.
А на гарнир очень, очень соленое картофельное пюре. Правда в том, что вместе селедка и картошка были лучше, чем по отдельности. Но правда и то, что это было очень странно.
Под конец мы чуть опечалились и ушли без десерта. Но если отделить удачное от неудачного, то вся холодная часть ужина была великолепной. И внезапная помощь на улице.
2:1 в нашу пользу )
Мне показалось, что столик там бронировать не надо. Когда вечером, ускоряя шаг, мы пришли по заветному адресу, оказалось, что ресторан закрыт и чуть ли не заколочен. Решили побродить по улицам и поискать что-то похожее.
Ноги сами вынесли к рынку. На втором этаже, над рынком, вывеска обещала какой-то ресторанчик. Мы почитали меню, но стояли в сомнениях. В этот момент к нам подошел прохожий, мужчина лет 45. Он поздоровался и сказал, что этот ресторан не очень, но он может нам что-то посоветовать. Какую кухню мы хотим? Хотим ли мы подешевле или можно посоветовать что-то с ценами чуть выше средних? Вы не подумайте, что он что-то против имеет, но вот это место оно, правда, не очень.
Позже шведы еще несколько раз подходили на улице и предлагали помощь. Причем ни разу мы не были в отчаянии и не бросались на встречу сами, мы просто очевидно не знали, куда идти и искали. Более того, один раз, в Мальме, я уже убирала карту, поняв, куда идти. Уж не знаю, как красивая светловолосая шведка поняла, что мы, еще не зная этого, заблудились и собирались уверенно идти в противоположную от нужной сторону :) Но на таки расспросила, что мы ищем, и показала верное направление.
И вот наш собеседник с удовольствием стал рассказывать, что всего в трех километрах "вот по этой улице" есть отличный рыбный ресторан. А вон там, в стороне, большая дискотека. Там рыбы не очень много, но там коктейли и вкусные салаты. Мы мотали головой - три километра это далековато, коктейлей не хотим :). О, вспомнил наш спаситель, если пойти сейчас налево, потом на перекрестке направо, а потом пройти сквозь торговый центр, там будет Sturehof. Там очень много морепродуктов. Тут мы закивали, переспросили название ресторана (собеседник мурлыкнул что-то вроде [стрхф]) и пошли в указанную сторону. Что-то мне кажется, что в один из моментов объяснения были перепутаны "лево" и "право". Минут через десять стало понятно, что торговых центров вокруг нет, название мы воспроизвести не в силах. И надо снова гулять и заглядывать в витрины. Еще через десять минут мы выбрели к торговому центру Sturehof. Прошли насквозь - ничего. Обошли кругом - никаких следов ресторана. Увидели "Макдональдс", зашли за бесплатным wi-fi (спасибо!), запустили приложение Michelin и увидели, что ресторан-таки есть, он упомянут в приложении и находится метрах в ста от места, где мы стоим. Побродили еще десять минут, нашли море других ресторанов, но не наш. В итоге две девушки показали нам нашего невидимку. Ресторан Sturehof, действительно, располагается в одноименном торговом центре.
Что за магия?
По счастью, нам сразу нашли столик и принесли меню, в котором рядами шли списки морепродуктов.
За соседними столами люди с удовольствием дегустировали огромные тарелки с морепродуктами. И, думаю, это лучшее, что можно делать в этом месте.
Очень красивая форма у официантов:
(в ресторане не очень яркое освещение, простите за нечеткость фотографий)
В ожидании еды. Корзинка разных-разных хлебцев и икорное масло.
Общее впечатление - в Скандинавии вина очень дорогие и ассортимент их мал. Зато удельно много сидров и крепких напитков, водок и аквавитов.
В меню много видов устриц. Есть ассорти из пяти разных устриц - вон они, на дальнем плане.
К устрицам подается винный уксус с мелко нарезанным шалотом и фантастический ржаной хлеб, промазанный охлажденным соленым маслом. Героем вечера объявляется именно хлеб.
Очень вкусный салат - молодой шпинат, желтая свекла, нежный голец (рыба), легкая-легкая заправка. Все продукты минимально обработаны, очень нежные.
О желтой свекле я впервые услышала от
lyukum. И вот состоялась личная встреча )Сейчас, перебирая впечатления, я снова и снова думаю, что надо было бы взять в два раза больше морепродуктов и салатов и отказаться от горячих блюд. Они были совсем не в моем вкусе - очень жирные и соленые.
Вот жареная селедка с соусом. Похрустывающая пресная селедка в чашке растопленного масла.
А на гарнир очень, очень соленое картофельное пюре. Правда в том, что вместе селедка и картошка были лучше, чем по отдельности. Но правда и то, что это было очень странно.
Под конец мы чуть опечалились и ушли без десерта. Но если отделить удачное от неудачного, то вся холодная часть ужина была великолепной. И внезапная помощь на улице.
2:1 в нашу пользу )
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-02-09 10:17 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-09 10:26 am (UTC)Про вкус затрудняюсь ответить.
Они солоноватые, с очень характерной текстурой.
Устрицы хороши с лимонным соком, с правильным вином, с хлебом и соленым маслом - всё это сливается в мета-вкус, где отдельные вкусы уже неразличимы. Я думаю, за это и ценимы - не за вкус сам по себе, а за участие в альянсах. За всех не скажу, но для меня это так.
no subject
Date: 2013-02-09 10:49 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-09 10:54 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-09 11:05 am (UTC)no subject
Date: 2013-02-09 03:33 pm (UTC)эта, как я поняла, неудачная, а вкусная попадалась?
no subject
Date: 2013-02-09 04:49 pm (UTC)у меня мама её иногда жарила вкусно
и еще она рассказывала, что в общежитии жила с вьетнамцами, которые её каждый день с адским запахом жарили)
мне тут соус был слишком тяжелым - просто горячее сливочное масло
no subject
Date: 2013-02-09 09:30 pm (UTC)Один раз попали в кафе, где проводилась, видимо, встреча какого-то женского клуба. Когда мы зашли, были зарезервированы почти все столики, а потом собралось 40-50 женщин и стали что-то обсуждать. Муж оказался единственным мужчиной среди этой толпы и, по-моему, чувствовал себя не вполне уютно :)
А еще было очень холодно, поэтому все горячие блюда казались чудесными :)
no subject
Date: 2013-02-10 06:04 am (UTC)Там было тепло и было много кафе. Больше, чем можно было успеть посетить - прямо рядом с гостиницей остались трое, которые до сих пор мне мерещатся.